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甜食中隱藏著的“小秘密”

編輯:靜渝

  【媽媽網特稿】嬰幼兒時期是寶寶味蕾發育的最關鍵階段,寶寶天生會對甜味有偏好,所以日常飲食中,各種甜味有隱藏著一些小秘密,所以媽媽在給寶寶選擇零食時,就要注意了。

  甜食對孩子的吸引力之大,可以說是往前3百年、往后3百年都沒有一種口味能超過。

  寶寶1個月大就能夠辨別出香、甜、酸、苦等不同味道;3個月就會表現出出對不同口味的好惡,尤其喜甜。糖可以說是無所不在。即便你沒給輔食中加糖,但寶寶一天也可能回吃下很多,果汁、奶、糖果、點心、糖水等等都含有糖。一瓶500mL的飲料含糖50g、半包餅干含糖20g、一根雪糕就有10g糖……

  攝入太過的糖對寶寶的健康不利,容易引起齲齒、肥胖;甜食會增加飽腹感影響正餐攝入;更不利的是,市面銷售的甜食大多添加的是化學合成甜味劑(添加劑),對身體無益。并不是說不能讓寶寶吃糖,而是要控制適量攝入;日常飲食中的糖也分很多種,更應給寶寶選擇“合適的糖”,首先先來了解最常見的7種糖有何“秘密”吧。

糖,無所不在

  1、白糖

  生活中最常見、用途最廣的一種糖,是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,甜味純正、甜度高。白糖雖然安全無毒,但過多食用會增加糖尿病、肥胖癥、B族維生素缺乏和鈣缺乏的風險。

  含白糖的食物:果醬、飲料、蛋糕、巧克力,日常烹煮的是菜式。

  食用建議:白糖最好不要超過日常膳食總能量的10%,寶寶每天不宜超過30g。

  2、紅糖

  紅糖和白糖其實“本是同根生”,紅糖是甘蔗經榨汁后經簡易處理、濃縮形成的帶蜜糖,純度沒有白糖高,雜帶了不少甘蔗的維生素和礦物質,如鉀鈣鐵等礦物質元素,反而比白糖營養得多。

  食用建議:紅糖雖好,只是多吃亦無益哦。

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