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缺鐵危害大 媽媽必知的補鐵要點

編輯:靜渝

  2、提倡母乳喂養。人體對母乳中的鐵的吸收率可達50%,而牛乳等乳類中的鐵的吸收率為2%~10%。一般情況下,6月齡的嬰兒,如果喂養足夠的母乳,就不會發生缺鐵性貧血。對于人工喂養的嬰兒,則必須及時添加輔助食品,否則,嬰兒體內儲備的鐵用完后,便會人不敷出,發生缺鐵性貧血。

  3、維生素C對鐵的吸收起著重要作用,因為鐵必須由高價鐵轉變為低價鐵的復合物才能被吸收,這個過程需要維生素C的作用,因此補鐵的同時必須注意添加維生素C,在新鮮蔬菜和水果中均含有豐富的維生素C。

  4、鐵的吸收還需要蛋白質、乳糖等物質。食物中如蛋類、瘦肉類、乳類等都含有優質蛋白質,乳類含有豐富的乳糖,為了防止體內缺鐵,還需要同時補充這些物質。

寶寶補鐵的要點

  5、植酸、草酸、鞣酸、磷酸等物質與鐵結合容易形成不溶解物質,因此這些物質都會影響鐵的吸收。我國居民以植物性食物為主,因此,上述物質在日常飲食中容易攝人較多,而這些物質經水煮后便會從食物中溶解到水里,這樣就會減少其含量。

  6、制作食品時,可以選擇鐵制炊具,這樣便可增加食物中的鐵元素。但是,烹調時要避免食物加熱時間過長、溫度過高,否則容易使食物中的鐵遭到破壞。

  7、堿性環境會妨礙鐵的吸收,因此在制作食品時,可以加些醋之類的調味品,制造一個酸性環境,以促進鐵的吸收。

  同樣值得提醒的是,補鐵不要過量,如果兒童體內的鐵過量,結果會適得其反。目前,兒童的鐵強化食品種類較多,鐵的制劑也較多,千萬不要盲目地給孩子補鐵。

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