4、肉類
雞胸肉:雞胸肉富含蛋白質,其低熱量是減肥食品中極受歡迎。食用時可以把雞皮去掉,因為雞皮含熱量高。
產后飲食既要保證有足夠的營養又要盡量避免引起產婦身體發胖,下面就是兩款適合產后食用的食譜。
1、清蒸茄段
營養分析:茄子是為數不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜,它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p,維生素p可軟化微細血管,防止小血管出血,對高血壓患者有益。茄子中所含的維生素c和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。此外,茄子所含的b族維生素對水腫等有一定輔助治療作用。茄子用清蒸,甜度不會流失,低油。
制作方法:
(1)茄子對剖切長段,將油及水放入大碗中,將茄子放入碗內拌勻。
(2)將茄子取出排盤,覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。
(3)瀝干水分,沾醬料食用即可。
2、鱸魚姜湯
營養分析:鱸魚是低油脂的高蛋白食物,有很高的營養價值,可提供飽足感又不容易變胖。
制作方法:
(1)姜片洗凈切絲備用。鱸魚洗凈切成塊狀,如少許米酒浸泡一下去腥味。
(2)水煮開后,放人鱸魚及姜絲,煮至魚肉變成白色即可。