如何挑選牛初乳產品

　　如何挑選牛初乳產品？

　　市面上的牛初乳產品主要有三種：純牛初乳粉、牛初乳奶粉和牛初乳復合粉。純牛初乳是以100%活性免疫球蛋白精制而成；初乳奶粉則是以配方奶粉添加活性免疫球蛋白而成，有的品牌IgG含量僅0.5%；牛初乳復合粉則強調配方化，含量僅10%。研究表明，嬰幼兒最適宜的IgG含量為10～20%之間，含量太低達不到免疫作用，含量太高則造成吸收負擔。

　　牛初乳應該怎么吃？

　　牛初乳中高含量的免疫球蛋白活性容易被熱水破壞失去其活性，所以沖調牛初乳時不能直接用剛燒開的水沖調，而要選用低于50℃的溫開水，兌入牛奶、米糊等流質食物中，加入牛初乳攪拌均勻飲用。

　　除了袋裝、罐裝和片狀的牛初乳產品，牛初乳作為一種保健品在吃法上也有很多的講究。合理的吃法，可以使食物吸收起到事半功倍的效果。

　　注意事項一：空腹飲用牛初乳有助于吸收。空腹狀態腸道負擔小，所以對于攝入的食物吸收會更加“專一”；

　　注意事項二：和奶粉配合著吃更有助于牛初乳發揮功效。牛初乳營養成分比較固定，并不完全符合人體需要，所以，和普通奶粉配合，可以起到營養物質綜合的效果；其次普通奶粉里的乳蛋白，對牛初乳的活性成分起保護作用，在前者配合下，后者的功效更加容易發揮出來；

　　注意事項三：服用時候要根據包裝上指導說明。不同牛初乳產品成分含量不同，不同年紀的人適合服用牛初乳產品的量也不一樣。

　　牛初乳雖好，但是不可以代替寶寶配方奶粉和母乳的。衛生部要求，從2012年9月1日起，嬰幼兒配方食品當中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。在普通食品中添加牛初乳為原料的乳制品，應當按照相關食品標準執行。專家建議，免疫力低下、處于感染期風險中的人群可以適當添加一些質量真正達標的優質牛初乳，而提高寶寶的免疫力最好保證還是讓孩子吃母乳，尤其是人初乳。