如何挑選鐵觀音？

　　如何挑選鐵觀音？

　　鐵觀音茶葉要看外形、顏色、湯色等方面綜合挑選。首先好的鐵觀音黑中透綠，外形結(jié)實(shí)，重如鐵，味道鮮香，沒(méi)有任何雜味，湯色明亮泛青綠，茶渣葉子肥厚青黃，微苦后回甘，香氣平和悠遠(yuǎn)，回味無(wú)窮，7泡之后有余香。

　　鐵觀音要如何沖泡？

　　沖泡鐵觀音要用礦泉水。沖泡要講究，水質(zhì)必須要好，可以用礦泉水，茶具最好選擇瓷茶具或紫砂茶具，不要用一次性杯子或口杯泡，這樣做純屬浪費(fèi)茶葉，根據(jù)喜好，決定泡茶的時(shí)間，如果喜歡味道重一點(diǎn)，可以多泡一會(huì)或多放點(diǎn)茶葉，如果喜歡清淡一點(diǎn)，可以少泡一會(huì)，少放茶葉，泡茶的水溫最好在90°以上，這樣茶葉才能泡開(kāi)。

　　喝鐵觀音注意事項(xiàng)：1、不宜空腹喝茶，空腹喝茶會(huì)損傷脾胃，容易造成腸胃炎。2.忌飲冷茶，冷茶性寒、聚痰。3.忌飲燙茶，最好飲溫茶（56℃以下為宜）。4.忌沖泡過(guò)久，防止氧化、受細(xì)菌污染。5.忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出。6.忌飯前飲，茶水會(huì)沖淡胃酸，造成食欲不振，嚴(yán)重的話能造成胃潰瘍。7.忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會(huì)影響消化。8.忌用茶水服藥，茶中鞣酸會(huì)影響藥效。9.忌飲隔夜茶，茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì)。10.忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎。11.忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。11忌胃腸不好的人飲用，會(huì)對(duì)胃腸造成傷害。