【媽媽網特稿】又到了一年的春天，香椿樹開始伸出嫩嫩的枝芽，這些嫩芽成為人們的美味。就在這個春天，靜靜終于懷上了寶寶，家里每天輪換著花樣給她補營養，人參、雞湯、補品不斷。可是作為準媽媽也是有很多東西是不能吃的，就說最近家里做的香椿芽拌豆腐就把靜靜給饞得直流口水，可是婆婆卻告訴她孕婦是不能吃香椿的。這可難辦了，家里做菜都喜歡用香椿做調料，難道她都不能吃？

孕婦究竟能不能吃香椿？

　　孕婦究竟能不能吃香椿？

　　這要看香椿芽里面都含有哪些營養成分而定。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙 、翡翠 ，香味濃郁，營養豐富遠高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。香椿芽的營養極豐富。據測定，每100克香椿中含蛋白質 9.8克（居群蔬之冠），鈣 143毫克，維生素C 115毫克（僅次于辣椒 ），磷 135毫克，胡蘿卜素 1.36毫克，核黃素 1.50毫克，鐵 4.5毫克，粗纖維 1.56克。均名列群蔬前茅。此外，它還含有磷、胡蘿卜素 、鐵 、B族維生素 等營養物質，具有較高的營養價值。現代醫學研究還證實，香椿具有養顏、抗菌功效。用鮮香椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤肌膚，具有較好的養顏美容功效，提高機體免疫功能，潤澤肌膚，香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質，有助于增強機體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。由此看來，孕婦可以吃香椿嗎？答案是當然能。

　　孕婦吃香椿的注意事項

　　雖然說孕婦可以吃香椿，但是為了孕婦及胎兒的安全，還是有如下幾點建議：

　　1.香椿芽來源要明確，確定不含農藥或吃之前要充分浸泡洗凈；

　　2.香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒雞蛋，如果喜歡涼拌豆腐吃，也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再涼拌著吃，用開水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。

　　3.做香椿餅吃的時候，要注意去除香椿較硬的莖，因為硬莖和面的時候會造成不便，當然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。

　　4.孕婦能吃香椿芽不假，但是凡事都不可貪多。香椿性寒，孕婦吃香椿過多也會對身體造成傷害，所以記得，香椿好吃，但不可貪多哦。