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香椿 孕媽咪們也擋不住的誘惑

編輯:win | 出處: 媽媽網

  【媽媽網特稿】又到了一年的春天,香椿樹開始伸出嫩嫩的枝芽,這些嫩芽成為人們的美味。就在這個春天,靜靜終于懷上了寶寶,家里每天輪換著花樣給她補營養,人參、雞湯、補品不斷。可是作為準媽媽也是有很多東西是不能吃的,就說最近家里做的香椿芽拌豆腐就把靜靜給饞得直流口水,可是婆婆卻告訴她孕婦是不能吃香椿的。這可難辦了,家里做菜都喜歡用香椿做調料,難道她都不能吃?


孕婦究竟能不能吃香椿?

  孕婦究竟能不能吃香椿?

  這要看香椿芽里面都含有哪些營養成分而定。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙 、翡翠 ,香味濃郁,營養豐富遠高于其他蔬菜,為宴賓之名貴佳肴。香椿芽的營養極豐富。據測定,每100克香椿中含蛋白質 9.8克(居群蔬之冠),鈣 143毫克,維生素C 115毫克(僅次于辣椒 ),磷 135毫克,胡蘿卜素 1.36毫克,核黃素 1.50毫克,鐵 4.5毫克,粗纖維 1.56克。均名列群蔬前茅。此外,它還含有磷、胡蘿卜素 、鐵 、B族維生素 等營養物質,具有較高的營養價值。現代醫學研究還證實,香椿具有養顏、抗菌功效。用鮮香椿芽搗取汁液抹面,可治療面疾、滋潤肌膚,具有較好的養顏美容功效,提高機體免疫功能,潤澤肌膚,香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質,有助于增強機體免疫功能,并有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。由此看來,孕婦可以吃香椿嗎?答案是當然能。

  孕婦吃香椿的注意事項

  雖然說孕婦可以吃香椿,但是為了孕婦及胎兒的安全,還是有如下幾點建議:

  1.香椿芽來源要明確,確定不含農藥或吃之前要充分浸泡洗凈;

  2.香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒雞蛋,如果喜歡涼拌豆腐吃,也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再涼拌著吃,用開水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。

  3.做香椿餅吃的時候,要注意去除香椿較硬的莖,因為硬莖和面的時候會造成不便,當然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。

  4.孕婦能吃香椿芽不假,但是凡事都不可貪多。香椿性寒,孕婦吃香椿過多也會對身體造成傷害,所以記得,香椿好吃,但不可貪多哦。

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