胡椒相信我們都不陌生，但是白胡椒你又知道多少呢？今天給大家介紹的這一款食譜就是用白胡椒和豬肚做成的。

　　食譜原料：

　　白胡椒、豬肚

　　制作方法：

　　1、白胡椒15克打碎

　　2、將胡椒放入洗凈的豬肚內(nèi)，留少許水分，用線扎口3、慢火燙 熟。

　　調(diào)味后服食豬肚，每日中餐空腹食，分3-5天食畢。連用3-5具。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調(diào)味作用稍次，它的味道相對(duì)黑胡椒來(lái)說(shuō)更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。

　　營(yíng)養(yǎng)分析：

　　1、胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮， 具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開(kāi)，增進(jìn)食欲；

        2、胡椒性溫?zé)幔朴跍刂猩⒑瑢?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒；

        3、有胡椒的菜肴不易變質(zhì)，說(shuō)明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚(yú)蝦肉毒。