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秒藏!營養師推薦寶寶吃的應季食材及做法

編輯:靜渝

  【媽媽網特稿】天氣越來越冷了,爸媽都不得不對自己的寶寶多了一份擔心。其實并不用那么如臨大敵的,只要做好充分的健康準備就可以了。媽媽不防可以從飲食入手,讓寶寶儲存足夠的營養,他們也可以同游一級棒的冬天喔!

  春生夏長秋收冬藏,四季輪轉中,遵循“不時不食”的原則,吃應季食物,得天地饋贈,是順應自然的健康飲食之道。一起來看看營養師劉遂謙(臨床營養師)為孩子推薦了哪些應季食材,了解哪些當季食物適合寶寶吃,怎么吃更健康。

不時不食的原則

  花菜

  花菜的保健功效顯著。花菜屬于十字花科,含有豐富的植物化學素,保健功效很顯著。無論花椰菜還是西蘭花都能刺激人體內的一種抗癌活性酶的分泌,對癌癥有一定的預防效果。維生素C含量也很豐富,有提高人體免疫力的作用。

  花椰菜更補鈣。市面上常見的花菜有花椰菜,也就是我們日常所說的菜花和西蘭花兩種。其中花椰菜的含鈣量更豐富,而西蘭花的胡蘿卜素含量更可觀。

  梗比花更有營養。花菜很容易煮軟爛,作為寶寶輔食添加初期的食物很適合。有些媽媽擔心花菜梗的部分不好嚼爛,只給寶寶吃花的部分。事實上,梗的部分質地更緊實,鈣等營養素的含量更豐富。所以,隨著寶寶咀嚼吞咽能力的增強,也可以嘗試吃花菜梗的部分。

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