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秒藏!營養師推薦寶寶吃的應季食材及做法

編輯:靜渝

  核桃

  適合寶寶和準媽媽食用。核桃的營養豐富,含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,胡蘿卜素、核黃素等維生素含量也很豐富。核桃亞油酸含量很高,有一定的皮膚保健、潤發和健腦的作用。

  警惕核桃過敏。有些寶寶可能會對核桃過敏,因此過敏體質的寶寶最好在10個月以后再考慮嘗試核桃。過敏風險低的寶寶,七八個月就可以把核桃磨成粉混在粥里添加了。

  白蘿卜

  具有增強免疫、抗感染的作用。俗話說“立冬蘿卜賽參湯,不勞醫生開藥方”,可見白蘿卜具有一定殺菌抗炎的保健作用。白蘿卜具有特殊的芥子油的味道,說明其中含有多種植物化學素,這些植物化學素有免疫增強、抗細菌感染和抗癌的作用。

  能去燥、通便、幫助消化。白蘿卜中還含有一些酶類,具有促進脂肪和淀粉消化的作用,對促進排便、緩解便秘癥狀也有一定幫助。中醫認為,白蘿卜性平,不過于寒涼、也不過于燥熱,很適合用于秋冬季節去燥,不用擔心寶寶吃過后,會出現拉肚子消化不良的問題。

胡蘿卜和核桃

  胡蘿卜

  適合作為添加的第一種輔食。輔食添加初期,添加食物的最主要意義尚不在于營養補充,而是在于口味的培養。在沒有添加其他食物之前,首先讓寶寶嘗試帶有一點特殊味道的胡蘿卜,寶寶更容易接受。

  煮胡蘿卜泥時適量加點油。胡蘿卜中胡蘿卜素含量豐富。胡蘿卜素是脂溶性的,脂肪對胡蘿卜素起運輸作用。因此胡蘿卜最好用油炒食,以利于胡蘿卜素的吸收。對于輔食添加初期的寶寶,媽媽可以在給寶寶煮胡蘿卜泥時,在水中適量加些油。

  生吃胡蘿卜條有利于預防齲齒。胡蘿卜生吃時有天然的清脆感,并有清淡的香甜。生吃胡蘿卜有助于鍛煉寶寶的咀嚼能力,并具有清潔口腔、去除齒縫間食物殘渣的作用,可以有效預防齲齒的發生。

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