冬季坐月子推薦湯膳

　　1、黃花肉片湯

　　作用：黃花菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且可降低血中膽固醇，尤宜于有血管動(dòng)脈硬化的媽媽食用。

　　原料：黃花菜25克，瘦豬肉100克，豬油、精鹽、蔥、味精、香油各適量。

　　制作方法：將黃花菜用冷水泡發(fā)，摘去蒂，洗凈，擠去水，切成寸段，豬肉洗凈切成薄片，抓上水淀粉;蔥切成寸段放入盛湯碗內(nèi);鍋內(nèi)放豬油燒熱，將肉片倒人鍋內(nèi)，迅速劃開(kāi)，炒至肉變色即出鍋;炒鍋洗凈放回火上，加豬油燒至六成熱，放入清湯，加精鹽，將黃花菜下鍋煮，待湯開(kāi)后放肉片，并放味精，淋香油少許，盛入湯碗內(nèi)。

黃花肉片湯

　　2、　健脾利濕的雞仁冬瓜湯

　　作用：消除產(chǎn)后媽媽身體浮腫，補(bǔ)中益氣。

　　原料：黨參10克、雞肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精鹽4克、姜片6克、蔥10克。

　　制作方法：將黨參去凈灰渣，烘干研制成末;苡仁去殼，洗凈;雞肉宰成條塊。冬瓜刮去粗皮，切成粗塊，姜蔥洗凈;同時(shí)放入鍋中加適量水小火慢燉。

　　3、牛肚補(bǔ)胃湯

　　作用：補(bǔ)胃鍵脾，增強(qiáng)體力。

　　原料：牛肚1000克，鮮荷葉二張，茴香、桂皮、生姜、胡椒、黃酒、鹽各適量。

　　制作：牛肚先洗一次，后用鹽、醋半碗，反復(fù)擦洗，用冷水反復(fù)洗凈;將鮮荷葉墊于沙鍋底，放入牛肚，加水浸沒(méi)，旺火燒沸后中火燒80分鐘，取出切小塊后再次放入沙鍋，加黃酒3匙，茴香、桂皮少許，小火煨2小時(shí)，加鹽、姜、胡椒粉少許，繼續(xù)煨2—3小時(shí)，直至肚爛。