健康孕期 “加油”有講究

　　孕媽們除了要知道用油的量和種類以外，也要知道如何健康用油。小編就為準媽媽健康用油整理了N個貼士。

　　NO.1 油，換著吃更營養

　　每種食用油所含營養和穩定性均不同，因此最好不要只選一種油吃，可以交替食用，這樣才能使孕婦體內所吸收的脂肪酸種類豐富、營養均衡。

健康用油有講究

　　NO.2 炒菜油溫別太高

　　單不飽和脂肪酸在高溫下會變成飽和脂肪酸和其他有害物質，油中營養也會損失。炒菜建議先把鍋燒熱，再倒油，隨后就下菜，別等到油冒煙才炒菜。像大豆油、玉米油、葵花籽油之類耐熱性能差，最好不要高溫炒菜。

　　NO.3 反復煎炸過的油不要吃

　　不要為了節約，用食用油來反復煎炸食品，更不能用煎炸多次的油來炒菜。因為反復用過的油，營養成分喪失多，還會產生諸多有害物質，食用對母體和胎兒健康不利。

　　NO.4 買油，小瓶裝是首選

　　不少家庭會購買大瓶裝食用油，方便又實惠。不過如果在家做飯的頻率比較低，最好購買小瓶裝的食用油。這是因為脂肪酸容易發生氧化，用小瓶裝油，在短時間容易吃完，油吃得新鮮。而大瓶裝食用油久用不完，剩下食用油的營養成分容易遭受破壞，甚至變質。