花生 花生的花生衣富含鐵元素,具有補血的功效?;ㄉ实?strong>蛋白質含量高達30%左右,其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人體吸收。花生不僅可以當零食吃,還可以用來入菜,煲湯、做花生味豆漿等,各有風味。
開心果 美味的開心果同樣含有準媽孕期所需要的營養素,開心果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。有治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥,是名副其實的“開心”果。
榛子
榛子 榛子含有大量不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素A、B1、B2。孕婦常吃些榛子有明目、健腦的功效。
堅果營養又美味,準媽媽食用時還是要控制好量,每天不宜超過50克。因為堅果油性較大、熱量較高,而孕婦消化功能相對較弱,過量食用堅果容易引起消化不良,甚至引起肥胖。而且堅果在加工過程中多經過炒制、腌制等,過量食用易上火。
孕媽不僅要控制食用堅果的量,堅果種類也要選好,原味的堅果比調味的好,煮的堅果比烤的油炸的堅果要好,準媽們盡量不要選擇爆炒到焦的堅果,例如炒板栗、炸花生、椒鹽花生、椒鹽核桃等。因為在爆炒炸的過程中,堅果中的許多營養元素會被破壞,甚至還會產生苯并芘、丙烯酰胺等致癌物質,所以孕媽應該遠離這類堅果。