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兒童增高靠補鈣 補鈣食譜可以這樣做

編輯:小琪 | 出處: 媽媽網

  【媽媽網特稿】鈣是組成兒童骨骼的主要成分,一般來說1歲內的寶寶每天奶量大于600毫升就可以滿足生長發育的需鈣量。但是隨著孩子長大,奶量的逐漸減少,每天的補鈣量就不足以滿足孩子的需要了。除了喝牛奶,還可以食用以下菜式補充身體所需要的鈣質。


彩色豆腐羹

  彩色豆腐羹

  原料:豆腐一塊,豬肉餡50g。青豆30g,紅椒50g,鵪鶉蛋2個,油、姜、鹽適量。

  做法:

  1、姜磨成姜蓉,和豬肉餡攪拌均勻。同時加入料酒、花椒粉、生抽,生粉、雞精拌勻,腌制1個小時;

  2、豆腐清洗干凈,切成薄片并用少量鹽腌制;

  3、用牙簽在豆腐上扎出小孔。在叉好孔的豆腐上均勻撒上腌過的豬肉餡顆粒;

  4、在豆腐上均勻打上鵪鶉蛋,再鋪撒青豆,最后撒上少量食鹽。

  5、將準備好的豆腐放入蒸鍋當中,大火蒸五分鐘,然后打開蓋子淋上食用油。蓋上蓋子再蒸1分鐘,出鍋。表面撒上紅椒絲裝飾即可。

  功效:豆腐含有豐富的鈣質,適合1歲半以上的孩子食用。

  蝦仁炒芋頭

  原料:小芋頭數個,蝦200g,香蔥、老姜、鹽、料酒、生抽、水淀粉、花生油適量。

  做法:

  1、蔥清洗干凈,切成蔥花,姜磨成末備用。海蝦去掉蝦頭和蝦殼,留下尾部。

  2、芋頭蒸熟,去皮切塊備用。

  3、冷鍋下油至七成熱,然后放入蔥花、姜末翻炒出香味。然后放入海蝦炒至紅色,再加入少量料酒、生抽翻炒均勻。再放入芋頭,加入白砂糖翻炒均勻,投入香芹段、調入鹽,最后淋入水淀粉勾芡即可出鍋。

  功效:蝦仁含有豐富的鈣、磷等微量元素。適合2歲以上孩子食用。

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