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吃出聰明娃 盤點大腦發育不可缺的營養素

編輯:peny


防治孕期缺鐵性貧血首先要多選擇富含鐵的食物

  4. 鐵

  鐵是合成血紅蛋白的關鍵原料,血紅蛋白是血液中負責運輸氧氣的主要載體。孕婦及胎兒所需要的氧氣必須依賴血紅蛋白運載。當孕期缺鐵時,血紅蛋白合成不足,血紅蛋白濃度下降,運載氧氣的能力不足,使得孕婦和胎兒身體均處于“缺氧”狀態——貧血。

  毫無疑問,貧血(缺氧)將嚴重妨礙胎兒正常發育,尤其是胎兒的大腦發育。因為腦組織消耗氧氣較多,所以它對缺氧格外敏感,受到的損害最早,也最嚴重。孕期貧血,以及嬰幼兒期貧血,是造成孩子智商偏低最常見的原因。

  防治孕期缺鐵性貧血首先要多選擇富含鐵的食物。含鐵豐富的動物性食物有豬肝、豬血、瘦肉、牛肉、羊肉、魚類等。其他含鐵較多的食物有菠菜、芹菜、小白菜、鮮豆角、薺菜、芋頭、豆芽、紫菜、海帶、蘑菇、黑木耳等蔬菜,以及大棗、葡萄、山楂、杏、桃等水果。

  5. 葉酸

  葉酸屬于維生素B大家族的一員。它是1941年從菠菜葉中分離出來的,故而得名“葉酸”。在體內,葉酸能參與氨基酸的代謝、核酸的合成和蛋白質的合成,與胎兒大腦發育息息相關。富含葉酸的食物有動物肝臟、腎臟、綠色葉菜、豆類、花生、草莓、柑橘等。

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