（1）佝僂病
佝僂病是小兒多見的慢性營養缺乏癥，主要由于缺乏維生素D所致，多發生于2歲以下的嬰幼兒。孩子在發生佝僂病后，早期表現為多汗、好哭、睡眠不安、易驚，由于頭部的多汗而使頭部發癢，孩子常搖頭而致頭枕部禿發。如病情進一步發展，可見孩子的肌肉松弛無力，特別是腹壁及腸壁肌肉的松弛，可引起孩子的腸脹氣，而致腹部膨隆猶如蛙腹。骨骼變形也會逐漸出現，如肋骨外翻、雞胸、方顱、O型腿、X型腿等。該病雖然不直接危及生命，但一旦形成骨骼變形將是不可逆的，對孩子的一生都會形成嚴重的心理陰影。
佝僂病導致肋骨外翻
（2）免疫功能下降
維生素D的缺乏導致嬰幼兒體液免疫功能低下，細胞免疫功能低下。研究發現，人體內的殺傷T細胞需依賴維生素D保持活躍，如果血液中維生素D含量不足，T細胞就會暫停活動，無法感知人體受到的感染或病菌入侵。
此外，維生素D與心臟病、肺病、癌癥、糖尿病、高血壓、精神分裂癥和多發性硬化等疾病形成密切相關，醫學研究證明，缺乏維生素D，這些疾病的發生率將會大大提高。同時維生素D的缺乏也與代謝綜合征、嬰幼兒哮喘疾病有關，它不僅僅是單純的營養素，更是神經內分泌免疫調節激素。
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