媽媽都希望寶寶不僅聰明伶俐，還具有好奇心、創(chuàng)造力、溝通能力，能全面發(fā)展成為出色寶寶。可是媽媽們知道嗎？想要寶寶大腦的全面發(fā)育不但DHA很重要，GA也很關(guān)鍵， DHA和GA關(guān)系如何？他們各自在寶寶腦部發(fā)育中扮演怎樣的重要角色？詳細(xì)解讀來啦，媽媽們趕快圍觀！

　　一、GA百科

　　1）GA基本介紹

　　GA，全名Gangliosides，中文名叫神經(jīng)節(jié)苷脂，是一種特殊形式的脂類，在科學(xué)上被稱為是一系列含有唾液酸的鞘糖脂的總稱。研究表明，GA（神經(jīng)節(jié)苷脂）在腦部灰質(zhì)中的含量是肝、肺、脾等其他大器官中的15倍，比腸壁中的含量多500倍。也就是說，GA主要存在人體腦部，是腦部發(fā)育非常重要的營養(yǎng)素。

　　GA在人體分布圖

　　2）GA在人體內(nèi)濃度的變化

　　研究表明，從妊娠晚期到兒童早期（0-3歲），腦部的神經(jīng)節(jié)苷脂含量一直已較快速度持續(xù)增長，而大腦樹突分支與新突觸形成的時期，也就是GA的合成和累積最快速的時候。研究已經(jīng)證明， GA在大腦細(xì)胞連接方面有非常重要的作用。

　　如下圖所示，

　　3） GA在大腦發(fā)育中的作用

　　大家都知道，大腦的信號傳遞是通過腦細(xì)胞以及腦細(xì)胞之間的連接來進(jìn)行的。GA（神經(jīng)節(jié)苷脂）關(guān)系著大腦細(xì)胞的生長和發(fā)育，是神經(jīng)細(xì)胞分叉、新神經(jīng)元及神經(jīng)連接的形成所需的關(guān)鍵營養(yǎng)素，GA能有效幫助腦細(xì)胞連接。媽媽們可能不知道，在大腦細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)中，新腦細(xì)胞連接的生長以及連接強度的變化被認(rèn)為是記憶形成的基礎(chǔ)，所以GA非常重要。

　　GA（神經(jīng)節(jié)苷脂）的主要作用如下：

　?。?）GA（神經(jīng)節(jié)苷脂）是神經(jīng)連接功能的關(guān)鍵。神經(jīng)連接有助于信息傳遞，從而加強學(xué)習(xí)能力和記憶能力。

　?。?）GA（神經(jīng)節(jié)苷脂）還作用于神經(jīng)連接兩端的組成成分，因此在腦細(xì)胞間，電信號可從一端轉(zhuǎn)換成化學(xué)信號，再從另一端轉(zhuǎn)回電信號。確保連接已就緒，來接收信號、轉(zhuǎn)換信號，再到下一個信號。

　　4） GA的膳食來源

　　人類母乳中含有GA，同時，GA也存在于牛乳制品、肉類、魚和蛋等食物中，但含量相對母乳要少一些。 GA多存在于乳制品中的脂肪里，因此低脂乳品所含有的天然GA要比全脂乳品少。