補(bǔ)血健腦助消化——南瓜芝麻湯圓

　　主料：糯米粉、南瓜泥

　　輔料：黑芝麻粉               調(diào)料：綿白糖、豬油(板油)各少量

　　1、黑芝麻粉和綿白糖攪拌均勻;

　　2、將融化的豬油加入混合攪拌;

　　3、放入冰箱冷藏，略硬時(shí)，取出捏成適當(dāng)大小的內(nèi)餡;

　　4、煮熟南瓜，過(guò)篩，篩成細(xì)膩的南瓜泥;

　　5、把南瓜泥加入到糯米粉中，搓揉成為均勻的面團(tuán);

　　6、從揉好的糯米團(tuán)中捏一塊小面團(tuán)并壓扁;

　　7、燒水，把小面團(tuán)煮熟，這個(gè)做為“粿粹”;

　　8、煮熟的“粿粹”撈起瀝干水份并放涼，跟原來(lái)的糯米團(tuán)搓揉均勻;

　　9、面團(tuán)搓成條，分成小塊小塊的，分別搓圓;

　　10、把餡料放入小面團(tuán)，將收口捏緊，搓揉成為圓形;

　　11、燒水煮湯圓，中火煮至湯圓浮起即可。

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