“喂”愛計劃：定制科學銜接攻略

　　斷奶并不是停止一切代乳品，而是戒斷母乳喂養，以代乳品及其他食品來取代。這個過程需要一定的時間讓寶寶適應，以利于消化吸收、利用、代謝，保證其日常生活及生長發育的營養需要。由于寶寶的消化機能尚未成熟，因而容易引起代謝功能紊亂，故斷乳后寶寶的營養與膳食，要注意適應該時期的身體特點。

　　①進餐安排：斷奶后，每日進食次數要控制在4-5餐左右，分早、中、晚餐及午前點、午后點。早餐要保證質量，午餐宜清淡些。例如早餐可食牛奶、雞蛋或肉包等；中餐可為爛飯、魚肉、青菜，再加雞蛋蝦皮湯等；晚餐可進食瘦肉、碎菜面等；午前點、午后點可吃一些水果，如香蕉、蘋果片、鴨梨片等。每日菜譜盡量做到輪換更新，注意葷素搭配，避免每餐相同。此外，烹調技術及方法也會影響嬰幼兒的飲食習慣及食欲。

　　②營養食譜：寶寶斷奶后不能全部食用谷類食品，也不能與成人同飯同菜。主食應以稠粥、面類、谷類為主，副食可包括魚、瘦肉、肝類、蛋類、蝦皮、豆制品及各種蔬菜等。主糧為大米、面粉，每日約需100g，隨著年齡增長而逐漸增加；豆制品每日25g左右；雞蛋每日1個，蒸、燉、煮、炒都可以；肉、魚每日50～75g，隨著年齡逐漸增加；豆漿或牛乳，每日500ml，1歲后逐漸減少到250ml；蔬菜每天至少占50%，一日總量為50-75g，水果不可以代替蔬菜。

　　③營養素攝入：斷奶后，由于飲食種類發生變化，外加寶寶腸胃敏感嬌嫩，消化機能尚未成熟，咀嚼能力和消化能力都很弱，因而容易引起代謝功能紊亂。如果吃了不新鮮或消化不了的食物，很容易造成消化不良，出現胃脹、嘔吐、腹瀉等癥狀。專家提醒家長，很多寶寶的腸胃疾病是由缺乏營養素引起的，如維生素A和鋅。維生素A有助于維持消化道粘膜上皮細胞的完整性，保證消化道粘膜抵御病菌的能力。此外，維生素A和維生素D還有助于人體巨噬細胞、T細胞和抗體的產生，增強嬰幼兒免疫系統發育。醫學研究發現，維生素A攝入不足可導致腹瀉發生率提高3倍，而腹瀉的孩子又往往存在營養素大量丟失，導致維生素A水平進一步下降，形成惡性循環。因此，醫生專家建議：斷奶以后每天1粒伊可新仍然是必不可少的，不要認為寶寶的飲食豐富了而停服，科學的補充應堅持到寶寶3歲，為寶寶的消化道樹立一道堅實的屏障，在面臨食品種類變換時擁有更好的身體抵抗力。

　　斷奶是一個循序漸進的過程，媽媽需要讓寶寶接受“已經長大了”這一事實，積極樂觀的去面對和感染寶寶，讓他平靜地度過這個特殊時期。