三、胡蘿卜有助護眼？務(wù)必科學(xué)補充！

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的β胡蘿卜素，很多家長認(rèn)為多吃胡蘿卜能幫助寶寶預(yù)防近視，對視力發(fā)育很有益處。其中的原理也很簡單，β胡蘿卜素在進入人體后在一定條件下可轉(zhuǎn)換為維生素A，維生素A不僅是構(gòu)成感光物質(zhì)“視紫紅質(zhì)”不可缺少的原料，還可以維護眼部組織上皮細(xì)胞的完整性（如結(jié)膜、角膜、淚腺管等）。如果維生素A攝入不足，會造成視紫紅質(zhì)合成不足，視覺發(fā)育會受到影響嚴(yán)重可導(dǎo)致夜盲癥，維生素A攝入不足還會導(dǎo)致上皮細(xì)胞干燥、角化，引起淚腺分泌減少、眼球干澀、易感染，甚至視力下降。但盡管如此，通過多吃胡蘿卜來滿足寶寶對維生素A的需求并不現(xiàn)實。

　　“視”界觀：這是因為β胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A受多種條件制約，轉(zhuǎn)化率極低（只有不足1/12），能夠被身體真正吸收利用的量非常有限。除非攝入較大體積的食物量才能保證維生素A的攝入，但這對胃容量有限的寶寶來說顯然是不可能的。此外，動物肝臟中雖然含有直接的維生素A，但因其是代謝解毒器官，有富含大量毒素的風(fēng)險，且肝臟膽固醇含量較高，口味不佳寶寶接受度低，所以醫(yī)生也不建議寶寶多吃。可見，靠食補補充維生素A是不夠的，為了降低我國兒童維生素A缺乏發(fā)生率，兒科專家建議從寶寶出生起每天服用生理需要量的維生素AD滴劑（如伊可新）直到3歲。除了促進視覺發(fā)育，對預(yù)防缺鐵性貧血也有意義，還能與維生素D一同提升身體抵抗力，促進寶寶骨骼健康和身高發(fā)育。

　　想讓孩子“心靈的窗戶”更明亮，顏值更上一層樓，家長們可一定要樹立正確的“視”界觀哦！