王義雞肉飯
只要走過王義雞肉飯的檔口前,就一定會被濃郁的香味吸引而挪不開步。撕碎的雞肉絲鋪在雪白的米粒上,看上去既不出彩也不誘人,但吃進(jìn)一口便知龍鳳。那晶瑩剔透飯香十足的米粒,是著名的花蓮臺梗9號米,雞肉用的是散養(yǎng)走地雞,而畫龍點睛的是自家熬制的豬油炸蔥酥。吃雞肉飯,搭配店家的虱目魚肚丸湯更完美,虱目魚丸在南部很常見,而用魚肚做成的魚肚丸還是第一次吃到。
地址:高雄市苓雅區(qū)青年一路163之8號
港園牛肉面
牛肉面作為臺灣最有名的美食之一,在高雄市也有許多知名店家,港園的口味與其他都不同,既不是清燉,也不是紅燒,而是很特別的醬油清湯。湯底當(dāng)然也是由牛骨原汁原味熬制的牛肉湯,但那咸鮮濃郁的醬油香,卻令這滋味更加豐富。50多年的老面館,還是堅持著自己的風(fēng)格,面條有嚼勁,牛肉燉到酥爛,入口滿是肉香和肉汁。除了湯面,干拌面也是一絕。這家有名的牛肉面店,時時很多食客,用餐時分更是要排隊輪候,但絕對值得。
地址:高雄市鹽埕區(qū)大成街55號