把調料統統放進去腌制，小茴香，八角，蔥，姜，13香，料酒，醬油，鹽/（不放糖！）抓均勻，放置大約2--4小時！

　　點火上高壓鍋（沒有高壓鍋就盡量把肉弄熟吧）上氣10分鐘。

　　把調料全都拿出來，晾干肉。用微波爐打上3分鐘也可以。