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美味滿分!孕媽媽的新年健康食譜

編輯:小琪 | 出處: 媽媽網

  6、豆豉蒸魚

  材料:鱈魚一片、豆豉、姜絲、蔥絲。

  調味料:鹽。

  做法:鱈魚兩面均勻涂抹上鹽,再淋上豆豉。將姜絲及蔥絲擺在鱈魚上,放入電飯鍋中隔水蒸約10分鐘即可。

  功效:易產氣的食物少用,如:黃豆、筍豆、韭菜,再加上適度的運動,即可治脹氣。

  7、姜絲牛肉

  材料:牛肉薄片、姜絲、蒜末。

  調味料:醬油、色拉油、香油、芡粉、米酒、麻油。

  做法:牛肉先以調味料腌約20分鐘。起鍋入油,待油熱后以大火快炒牛肉片,牛肉熟后即可起鍋。將牛肉與嫩姜絲搭配一起食用。

  功效:牛肉富含鐵質,有治療及預防貧血的作用。牛肉應完全煮熟食用,避免生食。

  8、大蒜雞翅

  材料:三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿卜。

  調味料:鹽。

  做法:香菇用水泡軟,去蒂備用,香菇水留做燉湯用。紅蘿卜去皮,切成小塊,將百合洗凈一片一片撥開。雞翅先以熱水汆燙后撈起,鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿卜等,一起燉煮至雞翅熟爛,最后加入百合,以大火煮開即可。

  功效:雞湯、大蒜、紅蘿卜對感冒癥狀有緩解做用。

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