媽媽網編者按：元宵節快到了，今年的元宵節你是買湯圓回來煮呢？還是給家里人做著來吃呢？覺得自制有困難？其實并不一定哦，自制元宵也是可以很美味的。今天小編就給大家準備幾款在元宵節很常見的湯圓要來給大家介紹一下要做怎樣自己動手做。

　　水磨湯圓

　　原料：壓干的新鮮水磨粉1500克，澄沙餡1000克（如用鮮肉只需750克）。

　　制作方法：

　　1、取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團，拍成餅，當水煮沸時放入鍋內，煮成熟芡撈出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用雙手搓擦，同時把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉團，蓋上濕布，待用。

　　2、按量揪劑（每500克20個），將劑捏成鍋形，放入澄沙餡，隨后將邊逐漸收口，即咸湯團。

　　3、待水煮沸時，將湯團下鍋，用勺沿鍋邊推轉，當湯團浮出水面時，加少許冷水，再煮7一8分鐘，當湯團的皮看上去是深玉色，有光澤即熟。