國產奶粉因為三聚氰胺事件讓大家心存憂慮，而近日“美素麗兒”事件也讓大家對進口奶粉產生質疑，到底哪種奶粉是安全的？昨日，青島市食安委啟動“一諾千金，懷善前行”食品安全行動聯盟活動之奶業行動，將邀請消費者監督，對奶粉展開大規模抽檢，檢測項目高達18大類115項，而這其中的國家強制標準僅有64項，抽檢結果將全部對市民公開。如此大規模、透明化、嚴要求地對奶粉產品進行抽檢，青島此舉在全國尚屬首次。

　　檢測品牌消費者來定

　　“本次抽檢產品的范圍主要涉及本市生產和流通的嬰兒配方乳粉，包括國產品牌和原裝進口品牌產品，對于同一品牌的嬰兒配方奶粉，優先抽取該品牌的主導產品或銷量較大的產品。”市食安委負責人介紹，嬰兒配方乳粉含嬰兒配方乳粉 （I段0～12月齡的人）和較大嬰兒配方乳粉（II段6～12月齡的人）兩種產品。

　　“具體的抽檢品牌將由消費者代表來定。”市食安委負責人告訴記者，抽檢過程中將邀請消費者代表，包括大型商超和嬰兒乳粉專賣店的銷售末端范圍內，采取消費者代表隨機指定抽取的方式采樣。根據之前的調研，我市流通領域主要有圣元、邁高、索康等本市產品和美贊臣、雅培、多美滋、雀巢超級能恩、惠氏、明治、美素佳兒等進口品牌。

　　抽樣結束后盲樣送檢

　　“采樣的工作由市食安辦統一組織，市工商局協助，新聞媒體和消費者代表全程參與監督，全抽樣過程拍照或攝像留存。”市食安委負責人介紹，嚴格按照操作規范進行，所有樣品全部以購買方式當場結算，按有關規定填寫抽樣單，記錄被抽查產品及企業相關信息，由當事人、抽檢單位、商場簽字。

　　抽樣的方式也有明確規定，要從同一批次樣品堆的5個不同部位抽取至少10個獨立包裝，每一個小包裝樣品量不少于400克。其中，8個包裝用于檢驗，2個包裝為備用樣品。當抽取的樣品最小包裝為800g以上時，應至少抽取7個獨立包裝，其中6個包裝用于檢驗，1個包裝為備用樣品。

　　抽樣結束后，將進行盲樣送檢，即所有奶粉在送檢前商標等標識都將被遮擋密封，由市食安獨立操作并嚴格保密，檢測單位無法知曉具體品牌型號信息，只對樣品編號負責。

　　檢測項目多達115項

　　“要全面真實地反映出質量安全狀況，就必須在檢驗項目上下功夫。”市食安辦負責人介紹，為此，食安辦召集了各方專家組成專家組，多次研究論證，除嬰幼兒乳粉規定的標準檢驗項目以外，著重研究了風險因素，依次對風險因素中的可用獸藥、生物毒素、有毒有害物質、農藥殘留、污染物、微生物等逐一分析，最終確定了18大類115項檢測指標。“按照國家強制標準，嬰兒奶粉有64項檢測指標，這次抽檢的115項指標遠高于國際標準。”市食品安全專家靳曉梅介紹說。

　　據介紹，市食安辦為了檢測結果的權威和準確性，共確定了5家檢測機構。這5家機構分別為省出入境檢驗檢疫局食品農產品中心、青島華測檢測技術有限公司、青島譜尼測試有限公司、SGS通標標準技術服務有限公司、北京理化測試分析中心。“檢測機構檢測出來樣品的各項指標數據后，我們將組織食品安全專家組對數據分析，然后將最終結果全部公示。”市食安辦負責人介紹，這個環節是為了讓市民得到更直接的檢測結果，因為有些檢測數據非常專業，一般消費者看不懂，通過專家組分析后，得出的最終結論將能有效指導消費者使用嬰兒奶粉。

　　記者了解到，本次檢測的全部費用將由市政府負擔，由于檢測的項目太多，其中一個樣本的檢測費用就要2萬元左右。