記者8日從廣州地區規模最大的果菜批發市場--廣州江南果菜批發市場獲悉，該市場當天檢出一批來自山東日照地區的“毒生姜”，重量近兩噸。

　　據悉，廣州江南果菜批發市場此前已經檢測出一批重量為150千克、同樣來自山東日照的“毒生姜”。

　　廣州江南果菜批發市場7日依據市場生姜的進貨批次，再次抽取8個生姜樣品送至廣州市農業標準與監測中心進行檢測。根據8日出爐的檢測報告確認，發現其中有2 個樣品不合格，檢出含有農藥“涕滅威”成份，含量分別為0.034mg/kg和0.097mg/kg，超過國家標準所規定的最大農殘限量。該兩個批次生姜均來源于山東日照地區，共56件，約1960千克。

　　廣州江南果菜批發市場稱，其已于8日下午對該兩批次不合格的生姜進行了銷毀，其他檢測合格的生姜則準許銷售。該市場近期將對場內所有來源地的生姜進行重點抽檢，以保證食品的安全流通。

　　有內地媒體近日報道，山東濰坊地區有部分姜農種姜使用劇毒農藥神農丹。據專家介紹，神農丹主要成分是“涕滅威”，不能直接用于蔬菜瓜果。

　　廣州江南果菜批發市場是當地最具規模的農產品批發市場，部分貨源出口香港、澳門等地，山東是其生姜的主要供應地之一。

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　　第二批毒生姜數量更多，毒性更強

　　廣州日報訊 江南市場統計顯示，兩批次有毒生姜均來源于山東日照地區，共56件，約1960公斤。昨日下午2時，市場對兩批次不合格的生姜進行了銷毀，其他檢測合格的生姜準許銷售。對比兩日檢測結果，記者發現，第二批毒姜不僅數量更多，相比第一批的300斤增加了近10倍。而且毒性更強，第一批毒姜涕滅威成分含量為0.035mg/kg，而昨日有一批次的毒姜涕滅威成分含量竟為0.097mg/kg，后者是前者的2.8倍。

　　廣州八成生姜來自山東

　　由于山東生姜占據了廣州市場約八成份額，“毒姜”事件發生后，許多市民無暇分辨生姜來源，決定暫時不再選購。生姜不敢吃，那么用什么可以取代呢？

　　為此新快報記者采訪了多名廚師，他們表示：生姜性溫，能驅寒，老廣煲湯喜用；生姜還具有去腥功效，適合烹煮鮮肉、鮮魚；此外，它還能令肉質更嫩滑。因此，替代生姜可從這幾方面考慮。煲湯者，可選用胡椒替代；去腥者，可選用酒（料酒、白酒、啤酒等）、醋、蒜、蔥等；而嫩滑者，可替之以生粉或蒸肉粉等。

　　●記者走訪

　　市場抽檢更嚴密市民買姜看產地

　　新快報記者昨日走訪了廣州市內多間大型超市，在好又多天利店，只有廣州本地生姜售賣。而百佳超市正佳店和天河城永旺超市均有產地為山東的生姜售賣。對于生姜的安全問題，幾家超市都表示每天會對進來的蔬菜進行檢測。

　　東川新街市有7間檔口賣生姜。市場副經理徐健生說，新聞爆出的首日，市場方特意抽檢檔口的生姜，并未發現問題。她介紹，東川新街市的生姜均來自江南市場，目前每天都從每個檔口抽檢生姜。同時，要求檔主進貨都需持有合格證明。

　　越秀區永勝街肉菜市場一檔主告訴新快報記者，這幾天買姜的消費者會問哪里的姜。昨日中午，在某超市，記者看到一位女士在生姜區挑選時也在特意了解產地。采訪中，一位師奶直言，因為“毒姜”事件，近日煲湯都不放姜了。不過也有師奶表現淡定，因為看見廣州銷毀毒姜，還是覺得放心的。

　　劇毒成分50毫克可致人死亡 支招：堿水泡姜可降低毒性

　　據專家介紹，劇毒農藥神農丹的主要成分是涕滅威，50毫克就可致一個50公斤重的人死亡。

　　按農業部規定，神農丹只能用在棉花、煙草、月季、花生、甘薯上。據報道，山東濰坊部分農民每畝要用神農丹8公斤至20公斤，是規定用藥量的3至6倍。按規定，即使在批準的作物上，在其生長周期里也最多準許使用一次，但這里的姜農要用兩次。

　　目前，廣州江南市場檢出神農丹的主要成分涕滅威超標，但究竟使用了何種農藥還不確定。國際食品包裝協會秘書長董金獅告訴記者，消費者買到生姜后，如果擔心有神農丹殘留，可以拿堿水或專門洗果蔬的溶劑浸泡半個小時，以降低毒性。