東莞市食品藥品監督管理局日前公布了今年第一期抽檢情況，但未有公布具體不合格食品生產及餐飲企業的名單，遭到市民質疑“辦事不力”。
昨晚，東莞市食藥監局就事件回應，并公開相關的“黑名單”。35批次不合格食品中，多為星級酒店甚至不乏五星級的，均為食品添加劑過量導致鋁殘留超標；33家餐具抽檢不合格名單中，知名餐飲味千拉面、中壢牛肉面店赫然在列，多為餐具大腸菌群等超標。
41批餐具檢出大腸菌群
此次抽檢共涉及謝崗、塘廈、鳳崗、清溪、東坑、橋頭、黃江、樟木頭、橫瀝、常平等10個鎮（街），抽檢了食醋、餐飲具、面制品、糕點（饅頭、油條、面包等發酵面制品）等4個品種450批次樣品。
結果顯示，抽檢總的樣品合格372批次，不合格78批次，合格率為82.67%。其中食醋100批次，合格率為100％。面制品100批次，合格率為100％。餐飲具200批次，合格157批次，不合格43批次，合格率為78.5％。不合格指標為：41批次檢出大腸菌群，1批次游離性余氯超標，1批次烷基（苯）磺酸鈉超標。
值得關注的是，抽檢的糕點類樣品中（饅頭、油條、面包等發酵面制品），50批次中竟然有35批次不合格，不合格率高達70％。
