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央視曝光知名廠家用變質瓜子仁加工冰淇淋

編輯:南嶺雪 | 出處: 網易

  調查

  》配料室秘密

  “毀料”成原料

  裝在白色塑料桶內的被淘汰的冰淇淋,工人們稱之為“毀料”。根據記者觀察,毀料約占全部產量的十分之一左右。

  記者注意到,每當班組交接班時,隨著熱氣的熏蒸,冰淇淋在污漬斑斑的塑料桶里逐漸變成了黏糊。與下一個班次生產品種相同的“毀料”,會被送入配料室,其余的則入冷庫存放。

  記者了解到,原輔料中摻入“毀料”加工新品,是在位于車間二樓的配料室里進行的。配料室安裝多個監控探頭,在配料室工作的人員服裝與其他員工區別明顯,生產線員工除運送“毀料”外,是不允許進入配料室的。

  5月24日晚,記者進入配料室看到,幾名男工正在投料,除了奶粉、砂糖等外,還有十幾桶冒著熱氣的“毀料”。配料室人員以“這邊不讓瞅”為由將記者推搡出門。盡管遭到阻攔,記者還是借機拍到添加“毀料”的過程。

  據一位不愿透露姓名的配料員透露,不同時間產生的同口味“毀料”會被積攢起來,等到量足夠大時,混入新料重新投入生產線。對于如何調配冰淇淋“毀料”的顏色,該配料員以“商業機密”為由拒絕回答

  按照食品安全法第二十八條規定,用回收食品作為原料再生產屬于法律禁止之列。

  》冰淇淋原料

  霉變瓜子仁

  巧克力脆皮沾滿瓜子仁的“大腳板”冰淇淋,是華義暢銷20年的經典產品。然而記者在暗訪中發現,瓜子仁的儲存與炒制同在一間潮濕的臨時倉庫內進行。記者注意到,作為原來的瓜子仁有的已經變綠長毛、板結成塊。工人在炒制瓜子仁時,也并未見任何的清潔措施。

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