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農(nóng)業(yè)部專家:不要迷信洋奶粉比中國(guó)奶粉好

編輯:南嶺雪 | 出處: 騰訊

  新西蘭恒天然集團(tuán)2日通報(bào),該集團(tuán)設(shè)在北島懷卡托地區(qū)的工廠去年5月生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉中檢測(cè)出肉毒桿菌。這是恒天然集團(tuán)一家牧場(chǎng)擠奶車間的資料照片。

  從國(guó)產(chǎn)奶粉因安全問題引發(fā)信任危機(jī),到如今以“百分百純凈”為宣傳口號(hào)的新西蘭乳制品也曝出含肉毒桿菌,人們不禁問,乳業(yè)到底怎么了?乳業(yè)為什么這么脆弱?昨晚,農(nóng)業(yè)部資深乳業(yè)分析師、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事陳渝接受京華時(shí)報(bào)記者專訪,詳解其中問題。

  不要因此覺得奶業(yè)特別不安全

  記者:這次新西蘭最大的乳品商乳粉檢出肉毒桿菌,人們不禁問,乳業(yè)到底怎么了?整個(gè)乳業(yè)為什么這么脆弱?

  陳渝:乳業(yè)確實(shí)存在這樣那樣的問題,這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)比其他的農(nóng)產(chǎn)品要長(zhǎng),各種關(guān)鍵環(huán)節(jié)比較多,相對(duì)來說出問題的幾率比較大一些是事實(shí)。但是不要因此覺得奶業(yè)特別不安全。因?yàn)閺牧硗庖粋€(gè)角度看,事件曝光、引發(fā)關(guān)注和快速處理,實(shí)際上也可以看到整個(gè)國(guó)際社會(huì)對(duì)乳業(yè)的高度關(guān)注,可以看到各方對(duì)乳品的監(jiān)督、監(jiān)管在加強(qiáng)。

  記者:但是老百姓的感覺是:怎么又出事了?牛奶還敢喝嗎?

  陳渝:有的專家說連奶都不能喝,就沒有東西可以吃了,我不會(huì)說得那么絕對(duì)。但是乳品的安全性確實(shí)并不比其他食品低。經(jīng)歷過慘痛的教訓(xùn),這么多人關(guān)注,各國(guó)都在加強(qiáng)管理、檢測(cè),不管哪個(gè)國(guó)家和地區(qū)出現(xiàn)問題,立刻會(huì)引起各方警覺。實(shí)際上這個(gè)行業(yè)出現(xiàn)大量的系統(tǒng)性的大規(guī)模事件的概率相對(duì)低,這個(gè)行業(yè)要想隱藏黑幕、潛規(guī)則已經(jīng)很難了。我只能這么說,這個(gè)事情的暴露:第一,國(guó)外的奶不是百分之百放心的。第二,說明各方都在關(guān)注,各方都在管理,不會(huì)說喝了幾年致癌了都沒人管。

  我舉個(gè)例子,飛機(jī)也出事故,每次這種事故都會(huì)引發(fā)極大的關(guān)注,但飛機(jī)其實(shí)是交通工具中相對(duì)安全的一種。

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