市食安局發(fā)布中秋節(jié)前月餅專項抽檢報告：在抽檢的401批次月餅中，共有4批次月餅存在添加劑超標等不合格情況，且全部為外地廠商生產，深圳本地產月餅在此次抽檢中全部合格，抽檢產品合格結果已全部通過網絡向社會公布。

　　目前，食安局已經責令全部不合格月餅下架封存。據了解，市食安局已初步公布了四批次不合格月餅生產廠家及產品的部分信息；按照程序，待復檢結束且確認產品不合格之后，全部信息將通過網絡向社會公開。

　　針對之前有媒體爆出包裝底托含塑化劑污染月餅的消息，本次抽檢增加了塑化劑專項抽檢，結果顯示所抽查批次（包含4種此前報道涉及的月餅品牌）月餅并未檢測出塑化劑。根據此結果，相關負責人表示，包裝塑化劑對月餅尚不構成食品安全影響。

　　不合格月餅均來自外地

　　據市食安局副局長陳健民介紹，此次專項行動共抽檢月餅401批次，其中生產環(huán)節(jié)160批次，流通環(huán)節(jié)95批次，餐飲服務環(huán)節(jié)146批次，幾乎全部涵蓋了目前市場上各渠道出現的月餅品牌，包括美心、榮華等知名香港品牌。其檢驗項目包括酸價、過氧化值、總砷、鉛、菌落總數、大腸菌群、致病菌、防腐劑、甜味劑、色素、鋁的殘留量、黃曲霉毒素B1、霉菌等。經檢驗，合格397批次，4批次存在添加劑超標等質量問題；其中深圳市內企業(yè)生產的月餅全部合格，抽檢不合格的4批次產自外地。

　　據了解，4批次不合格月餅分別為從南山區(qū)某酒店抽檢的標稱產自珠海市某食品有限公司的1批次五仁金腿月餅，其酸價超標；從南山區(qū)某商店抽檢的標稱為江西南昌某食品有限公司生產的3批次水果月餅（香橙味、鳳梨味、哈密瓜味），其脫氫乙酸超標。

　　據了解，市食安局已責令4批次不合格月餅下架封存，并預警性通報相關行業(yè)協會，已將不合格檢測結果通報外地生產監(jiān)管部門。

　　據陳健民介紹，依據相關規(guī)定，相關企業(yè)可對上述抽檢不合格項目提出復檢，檢驗結論以復檢為準，相關不合格月餅品牌、生產企業(yè)、銷售企業(yè)等完整信息將在完成全部法定確認程序后再向社會公布，“目前深圳市面上出售的月餅沒有安全問題，請市民放心選購。”

　　添加劑超標

　　存隱患

　　針對本次抽檢中發(fā)現的超標使用添加劑，食安局相關計量質量研究院負責人表示，在我國食品添加劑使用標準GB 2760-2011中規(guī)定，月餅可以添加“脫氫乙酸”作為防腐劑，但含量應低于0.5g/kg。本次抽檢不合格的3個樣品的實測值為0.64~0.67g/kg。

　　據了解，“脫氫乙酸”是一種國家允許使用的、較安全的低毒高效食品防腐劑、防霉劑。在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用，尤其對霉菌的抑制作用最強。