技巧

　　炒肉片搭配圣女果可以去油膩

　　提到這31道菜是如何誕生時(shí)，楊先生笑著告訴記者：“不瞞你說，剛開始幾天還真沒難倒我。半個(gè)月下來，我開始有點(diǎn)抓狂了。為了每天不同的菜，我就利用午休時(shí)上網(wǎng)搜羅，同事們也幫我出點(diǎn)子。說句不怕你笑話的話，我連上廁所的時(shí)候都在想。”

　　原來，楊先生的愛人自從懷孕后，妊娠反應(yīng)非常大，每天吃飯的時(shí)候也是她最痛苦的時(shí)候，吃什么吐什么，讓楊先生頭疼。所以一定要變著花樣地哄老婆吃下去。

　　“其實(shí)很多網(wǎng)友也看出來，我這些菜里有近20道都是素菜，很清淡。就是因?yàn)槔掀诺娜焉锓磻?yīng)大。但是又不能不吃一點(diǎn)葷，所以一些葷菜里我特別搭配了素菜，比如可樂雞翅周圍，我切了黃瓜片放一圈。炒的肉片旁邊放點(diǎn)圣女果。以免覺得油膩時(shí)可以改下口感。

　　營養(yǎng)

　　吃菜時(shí)也能補(bǔ)充維生素

　　提到為老婆做的這31道菜中的得意之作，應(yīng)該就是那盤“孔雀東南飛”。“這道菜我曾經(jīng)在大學(xué)的食神大賽中榮獲二等獎(jiǎng)。”楊先生提起這個(gè)獎(jiǎng)很是得意。

　　雖然只是一道簡(jiǎn)單的香菇青菜，可盤子上的那只孔雀讓楊先生花了不少功夫。“我擔(dān)心妊娠反應(yīng)大的老婆，對(duì)普通的菜沒有興趣。所以在每道菜的邊上都加點(diǎn)配料和點(diǎn)綴。這只孔雀我花了十多分鐘才雕刻完成。身子是用白蘿卜雕刻的，頭上的皇冠是胡蘿卜，翅膀是用絲瓜皮做的。雖然比不上星級(jí)酒店的氣派，但是老婆看后很驚訝，也很開心。”他說。

　　同時(shí)，細(xì)心的楊先生還在每個(gè)菜的周圍放上不同的水果。比如，一道清炒苦瓜，在苦瓜的周邊將橙子切成三角形放在周圍;宮爆雞丁周邊放上青檸和西紅柿。一方面做了點(diǎn)綴，同時(shí)在吃飯的時(shí)候也補(bǔ)充了維生素，一舉兩得。

　　最后，楊先生還告訴記者，打算以后也為寶寶做出31道不重樣的寶貝套餐。