昨日，廣州市工商局、廣州市質監局分別公布流通環節和生產領域的食品抽檢情況。記者發現，在兩局抽檢的19類食品中，大部分食品質量都合格;桶裝水的不合格批次最多，共有13批次不合格，其中八成是菌落總數超標，飲用后易患腸道疾病。

　　食品抽檢中桶裝水問題最多

　　據資料顯示，廣州市工商局、廣州市質監局的抽檢內容涵蓋桶裝水、餅干、乳制品、肉制品、調味品、淀粉及淀粉制品等共19大類食品。而桶裝水屬于兩局均有的抽檢內容，只是分屬流通和生產環節。

　　其中，廣州市工商局對全市商場、超市等流通環節共計抽取樣品45批次。經檢驗，10批次實物質量不合格，不合格率為22.2%。廣州市質監局共抽取了本市85家企業生產的88批次產品，3批次不合格，不合格產品發現率為3.4%。

　　記者發現，共有13批次的桶裝水質量不合格，屬于抽檢的食品中不合格批次最多的類型。在不合格的13批次的桶裝水中，有10批次的質量問題是菌落總數超標，其中廣州市裕龍山泉水有限公司生產的甘龍牌飲用天然凈水，菌落總數超標3100倍。另外，有5批次(有2批次同時存在菌落總數超標)為電導率不達標。

　　山泉水電導率不合格或非天然

　　據了解，菌落總數是反映飲用水衛生質量狀況的重要指標。菌落總數含量越高，表明飲用水受微生物污染的程度越大。消費者飲用微生物超標嚴重的水，容易患腸道疾病。

　　水的電導率則與水中離子含量相關。一般而言，電導率越小，水中所含離子就越少。不同類型的桶裝水，其產品標準對電導率的要求也不盡相同。飲用山泉水中應含有一定量原有礦物質和微量元素。飲用山泉水出現電導率不達標，可能是由于生產企業采用非天然山泉水灌裝，同時采用工藝去除水中大量的物質，導致電導率偏低。

　　目前，廣州市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施。