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應對熊孩子挑食 美味咖喱來支招

編輯:媽網小編 | 出處: 媽媽網

  “咖喱秘話”解答“熊孩子”挑食困擾

  “我家的孩子老是挑食,不好好吃飯,應該怎么辦?”“孩子一個勁兒吃零食不愛吃蔬菜,真是愁死了。”或許這些都是很多家長最常咨詢營養專家的問題。據臺灣日前最新公布的《2015年兒童飲食習慣調查報告》顯示,當前兒童飲食習慣存在三大危機:飲食不均衡偏食多;怕吃苦討厭蔬菜;飲料當飯吃。報告還指出,有近1成兒童出現偏食行為,高達7成飲食不均衡。孩子挑食,成為每位父母在照顧孩子過程中面對的首要難題。面對如此難題,家長們總是千方百計地尋找那些能被孩子們接受的食材。因此,能增加食物色香味的咖喱便出現在了家長們的采購清單當中。在完美的將蔬菜,肉類,米飯結合的同時,咖喱還能促進胃酸分泌,令人胃口大增,被認為是適合兒童的最佳料理之一,成為挑食孩子家長的“必殺技”。

  此外,早在2011年,日本知名腦科學家茂木健一郎在“咖喱再發現”論壇會上發表了一項關于咖喱與人腦關系的實驗結果,由于咖喱中富含能促進人腦活性化的各種香料,因此食用咖喱后的實驗對象表現出對事物的認知時間縮短,腦部反應加速等現象,引起了業界的廣泛關注。可見,咖喱對人腦的發育和開發也有一定的促進作用。咖喱還富含蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質和脂肪等人體所必需的營養物質,在滿足口福的同時還能補充孩子發育期所需的營養物質。值得一提的是咖喱中所含的“姜黃素”成分還能夠抑制人體某些部位癌細胞的生長,確保身體健康。因此,豐富的營養價值、美味的口感體驗,尤其是極為簡單方便的料理方法,使得咖喱成為了風靡印度和日本的人氣美食。日本知名棒球運動員鈴木一郎就曾接受醫生建議,每天早上堅持食用咖喱。

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