“十三五”時期，食品安全問題已經上升為國家重大戰略，“史上最嚴”的新《食品安全法》在去年順勢推出。為詳細了解新法在乳企中的觀察落實情況，全國人大常委會副委員長、農工黨中央主席陳竺率考察調研組于5月3日來到黑龍江，奔赴龍頭乳企飛鶴乳業、完達山、紅星等企業展開專題調研。5日，陳竺一行專程來到飛鶴乳業參觀調研，對其新食安法的落實貫徹表示肯定，并對飛鶴鮮奶標準高于國家標準給予了高度評價。
牧場講解員在沙盤前向調研組介紹牧場整體情況
為了更深入了解新食安法在飛鶴的貫徹落實情況，陳竺一行視察了飛鶴產業鏈上游的萬頭牧場和奶粉生產工廠，飛鶴乳業董事長冷友斌全程陪同。在牧場的擠奶大廳，講解員向陳竺一行介紹了飛鶴牧場產出的鮮奶標準高于國家及歐盟標準：“飛鶴鮮奶的蛋白質含量不低于3.3%，菌落指數小于1萬，是嚴格的歐盟標準的1/10，體細胞是歐盟標準的1/2，純凈度領先于國際水平。”陳竺對飛鶴標準高于國家標準表示肯定，調研組一行品嘗了剛剛新鮮出爐的“鮮奶”，鮮奶的新鮮醇厚讓大家印象深刻、贊不絕口。
陳竺一行品嘗剛剛新鮮出爐的“鮮奶”
隨后，冷友斌向調研組介紹了還原乳制奶粉和鮮奶做奶粉的差異，并建言國家應提倡鮮奶制粉。對此，陳竺予以肯定，并表示：如果我們嬰幼兒奶粉的標準再嚴格一點，規定鮮奶制作的比例再高一點，我們嬰幼兒奶粉會更好。”正如陳竺所說，在飛鶴“更適合中國寶寶體質的奶粉”的背后，是嚴苛的飛鶴標準。也正因如此，飛鶴贏得了廣大消費者的信賴，并開創了中國乳企最佳的發展模式，為行業做出了典范。
飛鶴“星飛帆”嬰幼兒配方奶粉吸引陳竺一行駐足觀看
隨后，陳竺一行走進了飛鶴位于甘南的智能工廠，工作人員向調研組介紹了飛鶴奶粉的生產經營狀況及工藝流程。工廠先進的生產設備及規范化的管理給調研組留下了深刻的印象。通過參觀，陳竺一行也了解到，飛鶴基于對全產業對農場、牧場、工廠的合理布局，形成了‘2小時生態圈’，從牧場擠出的鮮奶兩小時內便可運送至工廠加工成粉。正是這一優勢，使得濕法工藝成為可能，確保了飛鶴奶粉的新鮮與營養均衡，同時也讓陳竺一行更加深入了解到用鮮奶制作嬰幼兒奶粉的重要性。
陳竺一行參觀飛鶴智能化工廠
為了保障食品全產業鏈的安全，新食品安全法中明確了國家建立食品安全全程追溯制度，這也意味著食品安全追溯已經成為法定條款。在隨后的座談中，飛鶴的相關工作人員向陳竺匯著重介紹并演示了飛鶴的可追溯系統。“早在在2001年，飛鶴就打造了中國嬰幼兒奶粉行業第一條完整的全產業鏈。基于全產業鏈，我們上線了可追溯系統，這也是嬰幼兒奶粉行業的首個可追溯系統。一方面我們是基于對消費者服務的考慮，希望消費者能夠了解到手中奶粉是如何誕生。另一方面，更多是對于我們企業自身內控體系的完善。”可以說，這一體系不僅能夠實現整個鏈條的來源可查、去向可追、責任可究，更在一定程度上解決了乳品安全信任問題，同時對于企業的自控也有重要意義。
新食品安全法的實施，讓食品安全以此作為新起點，進入了一個食品監管法治建設新階段。而對于乳企來說，嬰幼兒配方乳粉質量安全既是重大民生問題，也是重大經濟和社會問題，是關乎民族發展的大事。從世界食品領域的成功經驗表明，全產業鏈的可追溯是食品安全優質最可靠的保障。經過54年的發展，飛鶴已建成中國嬰幼兒奶粉領域最完備的全產業鏈。冷友斌表示，“未來，飛鶴將繼續秉承一貫的誠信與責任，深耕全產業鏈可追溯體系建設，做好安全管控，在為消費者傾力奉獻高品質、高營養的好奶粉的同時，提振消費者對中國奶業的信心、樹立國產奶粉品牌的正能量形象。
