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榛子是什么

【導讀】榛子,是人們最喜愛的堅果類食品之一,有“堅果之王”的稱呼,與扁桃、核桃、腰果并稱為“四大堅果”。因其果仁飽滿,美味,且富有營養,因此擁有眾多追捧其的吃貨粉絲。

榛子,一種堅果類食品,有著“堅果之王”的稱號。其營養豐富,果仁中除了含有蛋白質、脂肪、糖類外,胡蘿卜素,維生素B1,維生素B2,維生素E含量豐富。并且,榛子中還含有人體所需的8種氨基酸,含量遠遠高過核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。名副其實地成為最受人們歡迎的一種小吃食品。

(1)榛子含有豐富的油脂,使其所含的脂溶性維生素更為人體所吸收,對一些身體虛弱、疾病纏身或饑餓的人都有很好的補養作用。它的維生素E含量高達36%,能有效地延緩衰老、潤澤肌膚、防治血管硬化的作用。

(2)雖然榛子富含油脂,但這些對人體都非常有益。其對降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老都有很好食療效果。

(3)榛子天生帶有一種香氣,在口中越嚼越香,對食欲不振的人來說有開胃的效果。因此榛子也有補脾胃、益氣力、明目的功效,并對消渴、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。

(4)榛子還包含抗癌化學成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種物質是治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥的好幫手,對延長病人的生命周期有很好的輔助作用。

榛子既可生食,也可炒食。把果仁碾碎,做糕點時放進去或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里,做成榛子乳、榛子脂等,也是非常好的吃法。

榛子養生粥:

將榛子、蓮子、粳米放在一起熬煮,不僅口感好,而且營養豐富,癌癥和糖尿病人平時可以多喝些。不過,由于榛子中含有豐富的油脂,膽功能嚴重不良者,平時應該少吃。

能吃。但是過量的話會引起肥胖的問題,因此每次宜控制在20顆以內。

能吃。榛子所含的微量元素很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,很適合寶寶吃。不過每次吃控制在10顆以內。可以做成榛子粥給寶寶喝。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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