枇杷的功效與作用是：治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴，潤(rùn)肺下氣，止渴。

名家對(duì)枇杷功效與作用的主要有：

1、《本經(jīng)逢原》：必極熟，乃有止渴下氣潤(rùn)五臟之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿泄瀉。

2、孟詵：利五臟。

3、崔禹錫《食經(jīng)》：下氣，止噦嘔逆。

4、《日華子》：治肺氣，潤(rùn)五臟，下氣，止嘔逆，并渴疾。

5.、《滇南本草》：治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風(fēng)發(fā)熱。《隨息居飲食譜》：多食助濕生痰，脾虛滑泄者忌之。

6、明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“枇杷乃和胃降氣，清熱解暑之佳品良藥。”枇杷因其神奇功效被評(píng)為“果之冠”，歷史上常被作為貢品。枇杷花、葉均可入藥，枇杷葉具清肺和胃、降氣化痰的功用，為治療肺氣咳嗽的要藥。

7、明萬(wàn)歷年間曾先后任翰林院編修、湖廣按察使司右參政、兩浙合政、湖廣兵備副使的云霄先賢林偕春，在他的文稿《云山居士集》(載明史·藝文志)中，有多處描述種植枇杷的詩(shī)文。云霄祀奉林偕春的廟宇“云山書(shū)院”中設(shè)有260首求醫(yī)藥簽，多有以枇杷葉為藥件的處方。可見(jiàn)云霄在明代已盛產(chǎn)枇杷，且其功用為百姓所熟知。

8、清代光緒年間，秋瑾的祖父秋嘉禾曾二度(公元1878年和1889年)在云霄任同知，就經(jīng)常以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的枇杷花、枇杷葉、枇杷根置于其住地，供百姓煮水飲用，以滋陰降火，清肺化痰，治療感冒咳嗽、肺胃盛熱、口干舌燥。他常對(duì)百姓說(shuō)道：“這是民間藥品，省錢(qián)又能治病。”

枇杷不僅味道好，其營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富，據(jù)分析，其主要成分有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋(píng)果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中，特別是胡蘿卜素的含量豐富，在水果中高居第3位。

而且，其含糖的種類(lèi)電相當(dāng)豐富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成，另外，枇杷中豐富的維生素B，對(duì)保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤，促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。

枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，有潤(rùn)肺、止咳的功效。

枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬干入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材制成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關(guān)的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會(huì)釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會(huì)吃足以致害的分量。

枇杷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有：治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要功效：潤(rùn)肺下氣；止渴。果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。

1、潤(rùn)肺止咳：枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮(zhèn)咳祛痰，治療各種咳嗽。

2、預(yù)防流感：批把果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用，可以預(yù)防四時(shí)感冒。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：批把含有多種營(yíng)養(yǎng)素，能夠有效地補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體抗病能力，發(fā)揮強(qiáng)身健體的作用。

4、降胃止嘔：批把葉泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。 好處多多，還具有美容的效果呢。

小編為大家介紹最簡(jiǎn)單的枇杷的做法：

1、枇杷去皮去蒂去核，掰成小塊。

2、枇杷放入鍋中，加入清水，燒開(kāi)后倒入冰糖繼續(xù)小火煮。

3、煮大概15-20分鐘，就可以關(guān)火盛起來(lái)

4、等糖水枇杷涼了之后裝入罐頭。

食用枇杷小貼士：

1.尚未成熟的枇杷切勿食用。

2.枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千萬(wàn)不要誤食，以免危害健康及生命。

3.吃枇杷時(shí)要?jiǎng)兤ぁ３缩r吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。

4.枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也有藥用價(jià)值。鮮枇杷洗凈，生吃，就能治療口干煩渴等不適。另外，將鮮枇杷50克，洗凈去皮，加冰糖5克，熬半小時(shí)后服用，對(duì)于扁桃體發(fā)炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。

夏天是吃枇杷的好時(shí)機(jī)，這時(shí)候的枇杷酸甜多汁，不僅能清肺潤(rùn)喉，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，那么新鮮的枇杷要怎么挑選呢？媽網(wǎng)百科教你以下3招，學(xué)會(huì)如何挑選好吃的枇杷！

1、挑選枇杷要看果實(shí)的形狀，味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形，底座形狀越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集為一點(diǎn)的一般汁少味淡。

2、由于枇杷品種較多，一般依其果皮和果肉的顏色分為紅沙和白沙大品系。白沙種枇杷品質(zhì)最好，皮薄、汁多、肉厚、質(zhì)細(xì)、味甜；紅沙種雖然肉質(zhì)較厚、汁液較多，但味道甜中略帶酸。

3、挑選枇杷可觀察外表，成熟的枇杷表皮呈現(xiàn)略泛光澤的金黃色，還未成熟的枇杷則呈現(xiàn)淡黃或者青黃色，缺乏光照也會(huì)呈現(xiàn)淡黃色或者青黃色。

枇杷雖然吃起來(lái)比較麻煩，但它多汁又甜美的肉質(zhì)俘獲了不少吃貨的心，那么枇杷適宜什么人吃呢？

一般人群均可。枇杷還有很好的藥用價(jià)值，如可以潤(rùn)肺止咳，祛痰，治療各種咳嗽等。

另外，孕婦也是可以吃枇杷，孕婦吃枇杷還有好處的呢！枇杷除富含維生素C和B族維生素外，還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸等，其中所含的胡蘿卜素為鮮果中最高，其中胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，是維生素A安全來(lái)源。

另外，枇杷葉晾干后制成茶葉，還可以輔助治療各種嘔吐呃逆。

所以孕婦能吃枇杷，在孕早期吃點(diǎn)枇杷可以改善惡心嘔吐的癥狀。還有枇杷的果實(shí)和葉有抵制流感病毒的作用，因此孕婦吃枇杷可以預(yù)防流行性感冒。

夏天到了，對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)可是一個(gè)敞開(kāi)肚皮大吃水果的好季節(jié)，但是炎熱的天氣，一些水果也比較難保存，比如說(shuō)枇杷，枇杷要怎么保存呢？下面我們來(lái)了解一下！

枇杷如果放在冰箱內(nèi)，會(huì)因水汽過(guò)多而變黑，所以枇杷果還是儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方，另外在如果把枇杷浸于冷水、糖水或鹽水中，可防變色。保存枇杷，果子一定要連著毛毛的短果柄一起，不然要不了多久就會(huì)爛掉。可以單個(gè)用剪刀在短柄靠近果子的地方剪開(kāi)，就能夠縮小存放空間了，但一定不能擠壓。受擠壓過(guò)的果子要盡快吃掉，不然受傷的地方容易發(fā)黑。