簡簡單單的一塊白豆腐，怎樣做成讓人垂涎三尺的美食呢？這可要考究大家的創(chuàng)新能力了。而紅燒豆腐這道家常菜一直都倍受人們的歡迎，作為家產菜，紅燒豆腐可是籠絡了不少媽媽們的心哦，今天我們就來學習紅燒豆腐的家常做法，看看怎樣做才更加美味。

紅燒豆腐用了老豆腐作為原材料，口感不會像一般嫩豆腐那么軟，喜歡吃紅燒豆腐的人必定覺得這道菜特別容易下飯，幾乎每天都吃不膩，可辣可不辣，同樣美味。那么今天小編就和大家一起分享一下這道經典家常菜紅燒豆腐的營養(yǎng)價值。

豆腐的營養(yǎng)價值很高，素有“植物肉”之稱，不僅富含人體所需的多種微量元素，還因為含膽固醇為零而適合作為高血脂、高血壓等病患的藥膳食療。但盡管如此，人們在吃豆腐的時候，也要注意豆腐不能和什么一起吃，避免食物性質間的相克。

豆腐的功效與作用很多，多吃豆腐可以加強腦部的運動，加強記憶力。同時含有很豐富的蛋白質，如果對牛奶過敏的朋友或者因為某些情況不能喝牛奶，不妨多吃豆腐，也是可以幫助人體補充蛋白質的。但哪些人不能吃豆腐呢？