就算是大銀魚，它的體型也不會(huì)和那，一般常見的大銀魚體長(zhǎng)為15厘米左右，身體細(xì)長(zhǎng)，而頭部鄉(xiāng)下扁平，通體呈透明狀，在大銀魚身體兩側(cè)各有一行黑色色素點(diǎn)。到底大銀魚的做法如何？我們下面一起學(xué)習(xí)。

最容易操作的——大銀魚炒蛋！

準(zhǔn)備材料：銀魚80g，雞蛋2個(gè)，油適量，鹽適量，料酒適量，姜末適量，紅辣椒適量

做法：

1、準(zhǔn)備食材。紅辣椒切成小段，香菜切成小段。

2、準(zhǔn)備煎鍋，放入油，等油熱有放入姜末炒香。

3、雞蛋在碗中打散后倒入鍋中，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋面讓蛋液均勻分布。

4、將銀魚撒在雞蛋上面。

5、在蛋液完全變干之前，用鍋鏟快速劃散雞蛋和大銀魚。

6、加入紅辣椒、食鹽，最后倒入少許的料酒，翻炒均勻，在關(guān)火前加入香菜點(diǎn)綴就OK了。

烹調(diào)小貼士：

1、蛋與銀魚要掌握好火侯，大火快炒，快速出鍋，銀魚可以提前用開水焯一下。

2、煎蛋時(shí)最好用平底鍋不粘鍋，可以少放很多油，以減少油膩感。

大銀魚怎么吃才夠酷炫？要有好廚藝的同時(shí)，還得有創(chuàng)意。想要穿金戴銀的小伙伴們，趕緊來(lái)看媽網(wǎng)給大家推薦的大銀魚聚財(cái)吃法！

大銀魚怎么吃才酷炫？推薦——金銀菠菜！

準(zhǔn)備材料：菠菜400g，雞蛋2個(gè)，銀魚200g，橄欖油適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞精適量，姜蒜適量

做法：

1、先處理好銀魚，洗干凈后放少許鹽與胡椒粉攪拌均勻。

2、將菠菜切段；準(zhǔn)備好姜蒜，切末備用。

4、準(zhǔn)備一個(gè)碗，將雞蛋打入碗內(nèi)攪拌均勻后加入銀魚。

5、將雞蛋與銀魚攪拌均勻，加入少許鹽與胡椒粉。

6、準(zhǔn)備煎鍋，燒熱鍋后加入比炒菜多1-2倍的橄欖油，接著倒入蛋液。

7、煎炒成型后盛起備用。

8、倒少許橄欖油入熱鍋，放入姜蒜爆出香味。

9、加入菠菜開大火翻炒。

10、調(diào)入少許鹽以及胡椒粉。

11、再將煎炒好的金銀蛋加入。

12、翻炒均勻即可。

烹調(diào)小貼士：煎炒雞蛋的時(shí)候記得要多放油。

大銀魚是一種淡水魚，因?yàn)樯眢w透明而又被稱為冰魚、玻璃魚，形體細(xì)長(zhǎng)，這種銀魚沒有魚鱗，或者只有細(xì)細(xì)的魚鱗。一般來(lái)說(shuō)都是7-10厘米，最大也就15公分。大銀魚是一種重要的經(jīng)濟(jì)魚類，但是盡管經(jīng)濟(jì)，但大銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不容輕視。

大銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

銀魚的營(yíng)養(yǎng)將愛之豐富，有“水中的軟白金”、“魚參”之稱，可謂是河鮮之首。

首先，銀魚富含鈣質(zhì)，在中國(guó)倍受人們的歡迎，其鈣質(zhì)超過一般魚類，可以預(yù)防大腸癌的發(fā)生，是結(jié)腸癌患者的首選輔助治療食品。

其次，銀魚還能夠促進(jìn)身體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，特別適合兒童和老年人。

再次，銀魚的蛋白質(zhì)非常豐富，但是其脂肪卻又非常低，加上銀魚營(yíng)養(yǎng)完全的特點(diǎn)，有助于提高人體的免疫力，增強(qiáng)抗病功能，同時(shí)還能延年益壽。

最后，銀魚還屬于高鉀而低鈉的食品，可以利尿，具有降壓的功效，可以預(yù)防和治療肝臟病，同時(shí)對(duì)于胃腸道潰瘍的情況也有改善的效果，很適合高血壓、肥胖者以及中老年人吃。

其實(shí)，除開以上說(shuō)到的幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，銀魚還含有鎂、鐵、磷以及維生素E等多種微量元素，幫助維護(hù)骨骼健康和牙齒健康，防止心血管疾病、貧血，能夠抗氧化和防癌，有延緩衰老、滋潤(rùn)肌膚以及減少肌膚皺紋，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的重要作用。

大銀魚怎么保存？很多人都表示買海產(chǎn)品容易，但保存就難了。下面媽網(wǎng)百科就教大家大銀魚的保存方法，無(wú)論是新鮮的，還是干的，都能從中找到保存良方。

1、新鮮的銀魚保存通過冷藏的方法。最好是將銀魚用較濃的鹽水浸泡，然后放入冰箱冷藏，這樣無(wú)論從鮮度和質(zhì)感方面，都有與新鮮的相差無(wú)幾，但存放時(shí)間也就三天左右。

2、干的銀魚保存就要通過密封后放入冰箱冷凍，保質(zhì)時(shí)間可長(zhǎng)很多。

不少人在吃銀魚的時(shí)候想和其他食材一起做，那么到底銀魚和什么食物可以一起煮呢？會(huì)否相克呢？下面我們就來(lái)看看銀魚不能和什么一起吃？吃貨不能錯(cuò)過的美食烹調(diào)方法！

銀魚不能和什么一起吃？

其實(shí)，銀魚是不能和牛肉、羊油一起煎的，同時(shí)，凡是海味都禁止和甘草一起吃。

而銀魚是一般人都可以吃的，特別是身體虛弱，體質(zhì)差，容易感冒的人，或者營(yíng)養(yǎng)不足、消化不良、患有高血脂癥的患者、脾胃虛弱的患者都可以食用銀魚。