沙果是水果除了生吃，要做成菜肴既要保證其果味也要保證吃的有營養，介紹幾種常見的沙果做法既有營養而又不失去口味。

11月北方已經是下起了寒雪，生吃水果下肚比較冷，土豆絲卷餅混沙果就是一種很適合寒冷天氣食用沙果。

食材：主料提子200g沙果150g輔料紅棗適量蜂蜜適量面粉適量

步驟做法：

1、提子和沙果備好。

2、提子放水里放入一湯勺面粉沖洗干凈。

3、提子沖洗干凈后粒粒摘下。

4、沙果洗凈，切四瓣后去核。

5、放到一起。

6、紅棗洗凈切下棗肉。

7、放入紅棗，開始燉。

8、開鍋后撇去浮沫燉5分鐘即可。

9、盛出，根據口味適當加點蜂蜜。

另外男性遺精的朋友也可食用沙果湯噢，沙果芡實湯的做法，材料新鮮沙果50克，芡實30克。將沙果先凈切開，加入芡實，再加水3碗，共煎煮成湯1碗，分2次1日服完。此湯具有澀精止遺的功效，適用于男子遺精滑世之病癥。

熱量是一種物理學專用詞語，是指在熱傳遞過程中，傳遞內能的多少。熱量是一種過程量，所以熱量只能說“吸收”“放出”。不可以說“含有”“具有”。能量主要來源于食物。

熱量的單位是焦耳，來自碳水化合物、脂肪和蛋白質經體內氧化可釋放能量。三者統稱為“產能營養素”或“熱源質”。

成人消耗的熱量利用在三方面：基礎代謝量、活動量、食物熱效應；成長階段與懷孕階段還需要額外的熱量以供建構組織。

每100克沙果所含熱量約為66大卡即2760千焦/千克，一個沙果大約50克，每個沙果所含熱量為1380千焦/千克。因此一個沙果的能量和其它水果能量相比不算高。攝入66大卡熱量相當于做以下運動：走路17分鐘、跑步8分鐘、跳繩6分鐘、健美操14分鐘。

再加上沙果膽固醇含量低，鈉鹽含量也低，低飽和脂肪酸，富含鉀，有利減肥。

沙果主要分布于黃河周邊地區，這些地區主要是沙石成分，寓意為沙里的果，故而沙果。花紅才是它的本名。沙果的營養成份結構合理，含量豐富，是一種高營養價值蘋果種類。

沙果富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。

每100克含水分82。克，蛋白質O.3克，脂肪O.8克，碳水化合物15.l克，熱量69千卡，粗纖維0.9克，灰分0.2克，鈣45毫克，磷9毫克，鐵0.9毫克，胡蘿卜素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸1毫克，鉀148毫克，鈉0.9毫克，鎂7.3毫克。

例如核黃素，核黃素又稱為維生素B2，微溶于水，當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙。其病變多表現為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等。體內維生素B2的儲存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。每天食用些沙果可以很快的及時補充核黃素。

沙果最適合食用的季節是夏季和秋季， 吃法多以生吃，用于菜肴、點心、小吃，等吃法和蘋果基本一樣。

沙果的食用功效與作用主要有：

1、生津止渴沙果中的有機酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用；

2、澀精止痢味酸澀而收斂，具有良好的澀精、上瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療良品；

3、驅蟲沙果根水煎服具有驅蟲、殺蟲的作用，可治字寸白蟲、蛔蟲等所致疾病；

4、明目沙果的葉鮮用或曬干用，皆具有瀉火明目，殺蟲解毒的作用。可治療眼目青盲、翳膜遮眼及小兒疥瘡。

5、從沙果的性味和營養成分來看，懷孕期間孕婦吃些沙果不僅可以補充部分孕期所需營養元素；還可促消化、明目、除煩。

挑選扁圓形，直徑4－5厘米，黃或紅色的沙果食用它的功效和作用會更強哦。

人體構造復雜，食用食物時需要照顧到每個人不同的體質，根據身體缺少和多余的營養成份含量，來決定合理的營養補充。富含營養的沙果也不例外，沙果的食用注意事項有：

1、沙果所含水份含量高，多喝水有益健康，讓皮膚看起來有水嫩之感，人體每天大約需要1000毫升水，若過多也會另身體承受不起，常上廁所等副作用。

2、沙果要清洗干凈，因為種植水果時為了經濟效益的最大化，會使用很多的化學農藥殺蟲，所以在沙果的表皮有很多農藥的化學殘留物和滋生的多種細菌。

3、吃沙果時要注意避免啃到果核，沙果的果核有微量毒素氫氰酸可能會導致中毒，在食用沙果時盡量先用刀子將果核分離出來。

4、脾弱氣虛的孕婦和脾胃不好者體質的人應忌口，少吃沙果。