窩窩頭，中國北方地區常見的漢族面食，過去是窮苦人的主糧。采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。而作為五谷雜糧中的一種，玉米窩窩頭有著其獨特的優勢。下面媽網百科就為我們介紹一下玉米窩窩頭。

玉米窩窩頭一般會選取營養平衡、口感一流的玉米作為基本材料，富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。

玉米窩窩頭很好的保留了玉米的營養，又以其獨特的口味吸引著大家。在我國，也有的人會直接用玉米粉來做玉米窩窩頭的，其基本的流程都是相差無幾。媽網百科建議，多食用玉米窩窩頭有助于調理胃腸，改善消化功能，是現代人群首選健康食品之一。

很多人都喜歡吃玉米窩頭，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。不過還是經常會有人問玉米窩頭怎么做的，下面媽網百科就來為大家介紹一下玉米窩窩頭的做法。

原料：面粉250克、玉米面50克、酵母3克、溫水適量

做法：

1、將酵母用溫水溶化，用酵母水來和面，將面水初步混合，然后用手揉成面團，和到盆光手光面光即可；

2、蓋上一塊濕布，放溫暖處醒發到1.5倍大即可。一般夏天需要1個小時，春天需要2-4個小時；

3、將面團取出，案板上撒上干面粉，將面團排空氣體搓成長條，用刀分割成30-40克左右的小劑子備用；

4、將小面團搓圓，多沾點手粉，然后用大拇指戳進去轉圈做成頂部略尖的小窩窩頭，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均勻。

5、窩窩頭放蒸架上，蓋上蓋子，10分鐘后再開始開大火蒸，蒸10分鐘，燜5分鐘即可。

玉米窩窩頭中的玉米香味濃郁，非常值得大家有空的時候嘗試著做一做。

玉米窩窩頭的味道濃郁，深受大家的喜愛，因此生活中也有不少人會吃到玉米窩窩頭的。而對于一些減肥的人群來說，玉米窩窩頭又能不能吃呢？玉米窩窩頭的熱量又是多少呢？下面媽網百科就為大家做出解答。

經測定，玉米窩窩頭的熱量(以100克可食部分計)是248大卡(1037千焦)，單位熱量適中。每100克玉米窩窩頭的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的11%。

由上述介紹可見，玉米窩窩頭的熱量還不算太大，而且玉米窩窩頭屬于清蒸類的菜肴，清蒸類菜肴往往清淡少油，食材營養流失也較少，是非常適宜減肥期間食用的菜肴類別。

另外，玉米窩窩頭中低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸、富含維生素E、富含鉀等特點，因此不僅僅是減肥者能食用的，一般的人都可以放心的食用，因為玉米窩窩頭的營養價值也是非常的大，含有豐富的膳食纖維，能刺激腸道蠕動，可預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生。

窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向里面凹進去的口，所以得名窩窩頭。玉米窩窩頭是一種非常營養的食物，非常適合那些有富貴病傾向的消費者們多吃點這一類似的食物。那么玉米窩窩頭的營養價值又有哪些呢？下面媽網百科為我們帶來玉米窩窩頭的營養價值。

1、玉米中含有大量的鎂，鎂可以加強腸壁蠕動，促進機體內廢物的排泄，還能對減肥非常的有利。

2、玉米中含有多種人體必需的氨基酸，能促進人的大腦細胞正常代謝，有利于排除腦組織中的氨。

3、玉米中所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。

4、玉米所含脂肪中50%以上是亞油酸，還含有谷固醇、卵磷脂、維生素E及豐富的維生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。

5、玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其后者含量較豐，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。

我們一般只把玉米當成主食來食用，其實從中醫的角度來講，它還是有一定的保健效果的。中醫認為玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。而用玉米來做成的玉米窩窩頭的食用功效也有不少，下面媽網百科總結了一些玉米窩窩頭的食用功效。

1、減肥

食后可消除肥胖人的饑餓感，而且食后含熱量一般，也是減肥的代用品之一。

2、防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3、降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

4、增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。