紫薯含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營養(yǎng)素，也因此紫薯的營養(yǎng)價值很高，又因為紫薯的價格便宜，所以一直都受到大眾的喜愛。紫薯是也是我們廚房家中常見的食物之一。一般，我們都是煮紫薯，但是紫薯也是可以烤的。而烤紫薯球就是一道制作過程簡單的餐點，烤紫薯球，營養(yǎng)價值又高，而且口感不錯，所以烤紫薯球深受大家歡迎，也成了大家周末在家常做的小點心。

烤紫薯的做法很簡單，所以我們可以嘗試做一下這道餐點。現在我們就來看一下烤紫薯球的做法：

1、先將紫薯洗干凈，去皮，切成塊狀，然后放入鍋中煮熟。

2、將煮熟的紫薯壓成紫薯泥。

3、紫薯泥加面粉、奶油、甜煉乳一起攪拌均勻。

4、揉成紫薯球的形狀，表面沾白芝麻仁，放烤盤中，烤箱180°烤20分鐘就可以了。

烤紫薯球的熱量有多少？你們有想過這個問題嗎？其實烤紫薯球的熱量不少，而且還挺大的。烤紫薯球的熱量大概為304cal/100g。為什么烤紫薯球的熱量這么大呢？其實紫薯里面本身就含有不少糖分，糖分的熱量本身就不低，再加上紫薯球還有面粉以及食用油，這些都是熱量較高的食物，所以烤紫薯球的熱量相對較高。

紫薯的營養(yǎng)價值很高，含有很多人體所需要的營養(yǎng)素，現在我們來看一下：

1、紫薯含有豐富的蛋白質，同時包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。

2、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營養(yǎng)素。

3、紫薯含有豐富的纖維素，可以促進消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發(fā)生。

4、紫薯含很有豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。

烤紫薯球會上火嗎？不會，但是凡事都有個度，切記不要一下子就吃很多。因為紫薯含有抗氧化、保肝的功效，所以吃多是沒有問題的，但是也不能一下吃得太多。因為紫薯還含有氧化酶，吃多了容易產生腹脹，再加上紫薯球的熱量本身就高，吃多容易產生過多的胃酸。