今天就來教大家怎么做紫薯給寶寶吃。

主料

紫薯200可 鵪鶉蛋4個

輔料

鹽適量 胡椒粉適量

芝士1片 牛奶20毫升

橄欖油15毫升 熟糕粉約15克

芝香紫薯釀蛋的做法步驟

1. 把紫薯洗凈放微波爐蒸碗內加適量的水微波爐內高火8分鐘蒸熟

2. 蒸熟的紫薯剝去皮，用勺子碾成碎面狀。

3. 小鍋內放入芝士片加入牛奶小火融化。

4. 融化后的芝士奶液倒入紫薯內拌勻，再加入約15克炒熟的糕粉拌勻。

5. 然后加入橄欖油拌勻。

6. 取一心型模具里面抹上少量的黃油，填入紫薯壓實，中間挖一小洞。我只有一個心形模具，所以很費勁的一個一個蒸制的哦。

7. 在洞內打入鵪鶉蛋。

8. 在鵪鶉蛋上撒上適量的鹽。

9. 再撒上適量的胡椒粉。放入鍋中，開水上籠蒸5分鐘即可。

10. 成品出鍋嘍，營養又美味。

紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。而花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫薯具有抗癌、抗疲勞、抗衰老、補血，保肝、預防心血管病、抗突變和潤腸通便的功效。

孕婦能吃紫薯嗎？

能吃。

紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，孕婦適量食用是很好的。不過吃多了可能會導致脹氣，不容易消化，所以一次不要吃太多。

產婦能吃紫薯嗎？

紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，但是紫薯性偏寒，較傷胃，產婦不宜吃太多。

嬰幼兒能吃紫薯嗎？

能吃。

紫薯的營養價值很高，1歲以上幼兒可以嘗試，最好是做成紫薯泥給寶寶吃，這樣有利于消化吸收。紫薯比紅薯難消化，所以對消化系統挑戰更大，不適合于消化不良的寶寶。它有利于通便，但是吃多了也容易脹氣，不消化，所以嬰幼兒也要適量吃。

很多朋友家中一定會有臺豆漿機，除了老老實實的打豆漿外，你還用它做過什么創意的飲品呢？濃香米糊就是豆漿機的功勞，米糊比起米粥更容易被人體消化吸收，含有更豐富的營養。在奶粉問題日益嚴重的今天，米糊偶爾也能作為寶寶輔食為寶寶提供營養。

紫薯米糊的做法

1、紫薯去皮切碎，和洗凈的大米一起浸泡一夜。

2、將浸泡過的紫薯、大米、水加入豆漿機中，制成米糊。

3、米糊、什么都不加。喝習慣了，味覺敏銳了，會愛上各種食材本身的味道，豐富多彩，比單純的甜迷人多了。

4、紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

很多人愛紫薯，不是因為它的營養，不是因為它的口味，僅僅是單純的愛上那抹魅惑的紫色。平常做甜點，做粥、做飲料的時候，都可以加點紫薯餡料進去，賣相立馬就不同了，超好看超好吃的。

紫薯是個很好的食物，有著迷人的色彩，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和抗氧化物質花青素（花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑），不但營養豐富還具有特殊保健功能。它含有20%左右的蛋白質，和18種氨基酸，容易被人體消化和吸收。同樣的東西，做成米糊，寶寶會更愛喝，媽媽們可以做南瓜的、燕麥的等等不同口味哦。