山藥大米粥是由山藥和大米一塊熬制而成，大米大家都吃得多，每日都少不了它，而山藥很多人則不大了解，也不知道它怎么吃。山藥大米粥的功效其實(shí)主要體現(xiàn)在山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上。大米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但也是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。山藥含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，里面的食物纖維能夠有效的幫助調(diào)節(jié)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)人的身體有非常好的保健功效，那么，山藥大米粥對(duì)人體的養(yǎng)生有哪些好處呢？

1、山藥大米粥能有效滋陰去燥，對(duì)預(yù)防秋燥效果很好。因此，這款營(yíng)養(yǎng)粥品最適宜在秋冬季節(jié)食用，秋天女性的皮膚容易干燥，整個(gè)人都不好了有木有？！這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)山藥大米粥，再也不用擔(dān)心皮膚干燥不適了。

2、山藥大米粥含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，其中的食物纖維能夠有效的幫助調(diào)節(jié)腸道的蠕動(dòng)，夠縮短食物在腸道的駐留時(shí)間，減少腸道對(duì)毒素的吸收。因此，多喝山藥大米粥能夠?qū)ζつw起到更好的去斑美容作用。

3、喝了山藥大米粥很容易令人有飽腹感，這是其中的食物纖維發(fā)揮的作用。這樣就可以防止腸道過(guò)多的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的情況出現(xiàn)，因此山藥大米粥也是很好的塑身營(yíng)養(yǎng)粥品。

山藥大米粥的熱量并不高，主要是因?yàn)樯剿幍臒崃亢艿停?00大米含346大卡的熱量，每100克山藥僅有56大卡的熱量。因此一碗山藥大米粥的熱量大概就在100大卡左右，這么低的熱量又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，完全是減肥人士的福音。山藥大米粥的熱量不高，而且山藥一直都被減肥人士當(dāng)做是減肥的佳品，更有人將其作為主食來(lái)更好達(dá)到減肥的目的。山藥確實(shí)是一種比較理想的減肥食材，其中含有大量的淀粉酶，粘液蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)可以有效預(yù)防脂肪的堆積，以及讓人們長(zhǎng)時(shí)間感覺(jué)不到饑餓，從而達(dá)到減肥的目的。

山藥含有的熱量?jī)H為人們每日所需總熱量的2%，所以我們不用擔(dān)心吃山藥大米粥會(huì)發(fā)胖。一般來(lái)說(shuō)，粥的熱量都不會(huì)很高，本身就是非常健康的做法，也非常適合飲食追求低熱量的人士。而且這一粥品不僅熱量高，喝了還能幫助調(diào)節(jié)腸道功能。

山藥大米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，一般人都能吃，吃了不僅能美容養(yǎng)顏，還能有效瘦身，功效多多。山藥大米粥的做法也很簡(jiǎn)單，最主要的一點(diǎn)就是山藥要選擇新鮮的，其次就是熬粥時(shí)要注意火候。趕緊來(lái)跟著步驟學(xué)習(xí)一下吧！

做法一：

材料：山藥15克，大米60克

做法：

1、干山藥用清水浸泡一夜，切成薄片；大米淘洗干凈。

2、山藥、大米同放入鍋內(nèi)，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘即成。

做法二：

材料：淮山藥片60克或鮮山藥120克，大米50克

做法：

1、將大米淘洗后，同山藥片一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水，煮成稀薄粥。

2、也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時(shí)調(diào)入山藥粉同煮。

3、如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同米一起煮。

做法三：

材料：糙米，大麥米，山藥

做法：

1、將糙米、大麥米淘凈后泡8個(gè)小時(shí)；山藥洗凈去皮，切塊。

2、將泡米的水連米一起倒入鍋內(nèi)。

3、加入山藥塊，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲制。

4、熬制米湯粘稠后關(guān)火，大概一個(gè)半小時(shí)。

做法四：

材料：大米1杯，紫山藥600克，水10杯，白砂糖1杯

做法：

1、白米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火熬粥。

2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟時(shí)，加糖調(diào)味，即可盛出食用。

山藥大米粥屬于非常常見(jiàn)的滋補(bǔ)粥品，一般人都能喝，但是也并非所有人都適宜食用。山藥大米粥的適宜人群主要是肥胖人士，另外就是需要健脾補(bǔ)肺，滋腎益精的人士長(zhǎng)期食用。對(duì)于肥胖人士來(lái)說(shuō)，這一粥品能夠有效減輕體重。在減肥期間，山藥大米粥也很適宜作為一種減肥餐，但是并不能光吃山藥大米粥。想要美容又想要保持好身材的女士就更適合吃山藥大米粥了，山藥大米粥對(duì)去斑美白排毒非常有幫助，是名副其實(shí)的祛斑保養(yǎng)佳品。

食用山藥大米粥對(duì)高血壓和高血脂的患者能夠起到降低血壓和血脂的作用。此粥尤其適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長(zhǎng)期腹瀉者。但是需要注意的是，山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實(shí)邪者忌食山藥。如果是容易上火的體質(zhì)，山藥吃多了也會(huì)有一定的副作用，比如便秘、消化不良的情況加重。