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車螺芥菜粥

【導讀】或者你有試過用車螺芥菜來煮湯,然而你知道用這兩種食材來煮粥也挺好喝的嗎?車螺芥菜粥是一道味道清淡鮮甜的小粥,車螺的肉質鮮美,芥菜的肉質鮮嫩,它們屬于上佳的搭配。如果你之前沒有煮過,那么今天媽網百科車螺芥菜粥專區就你詳細做個介紹吧,你可以了解到它的做法、營養價值和適宜人群等內容。為了煮好車螺芥菜粥,還教你如何挑選新鮮的車螺哦。

有時,我們會覺得吃飯難以下咽,想換換口味喝個小粥,感覺舒服百倍。相對于懶人來說,煮個粥比做飯炒菜也簡單多了,更樂于去接受。這里即將給你介紹的是關于車螺芥菜粥的做法,具體如下:

材料:芥菜、車螺、姜、食鹽、油

步驟:

1、將車螺搓洗干凈,然后放進清水里浸泡兩個小時。為了車螺能把泥沙吐干凈,在清水中加入少許的食鹽和滴幾滴油。

2、將芥菜洗凈,然后切成小段,然后放進清水里浸泡半個小時,在一定程度上可以把殘留在芥菜上是農藥浸泡掉。

3、將姜洗凈,然后切絲,不需要太多, 六七條的姜絲即可。加入姜絲可以把車螺的腥味去掉。

4、洗干凈大米,放進鍋里煮,等到煮沸后,倒入油,放進姜絲,然后把車螺倒進粥里;

5、等到車螺差不多都開口的時候,放進芥菜,將芥菜煮軟后,撒上食鹽調味即可。

車螺芥菜粥的營養主要是來自于車螺、芥菜和大米,這三種食材都有一定的營養價值,具體是哪些 ?往下看,下文為你詳細講解。

1、大米

大米是我們幾乎每天都吃到的食物,它里面的各種營養素含量雖然不是很高,但我們食用量多,營養素也會積少成多。大米是B族維生素的主要來源,另外它有健脾養胃、補中益氣、消除口腔炎、預防腳氣病等功效。

2、車螺

車螺不僅肉質鮮美,而且營養價值豐富,有很高的食療藥用價值。在中醫上來說,車螺的味甘、咸,性微寒,有清熱利濕、化痰、散結的功效。對于肝癌、哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病癥有明顯的療效作用。另外,車螺可以健脾胃、潤五臟、增乳液的功效。在哺乳期,缺奶水的寶媽可以多喝車螺湯。

3、芥菜

芥菜可以為人體補充各種維生素,包括維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D,這些營養素都是人體所必須的。另外,芥菜中的胡蘿卜素可以明目,患有眼科疾病的患者可以多吃;食用纖維可以促進結腸的蠕動,預防便秘的發生,有便秘煩惱者也可以多吃。芥菜還有解毒消腫、抑制細菌的功效,促進傷口的愈合。

如果你厭倦每天吃飯,偶爾來碗清淡的小粥也是個不錯的選擇。今天為你推薦的車螺芥菜粥,味道清甜,做法簡單。在里面,你不但可以嘗到車螺的鮮美肉質,而且還可以吃到清甜的芥菜。那么這樣的一道粥最適合哪些人吃呢?首先我們來分析下車螺和芥菜的功效。

車螺的功效是:清熱利濕、化痰散結、潤五臟、止消渴、健脾胃、增乳液。

芥菜的功效是:解毒消腫、宣肺豁痰、明目利膈、防便秘。

總的來說,一般人都可以食用車螺芥菜粥,尤其是便秘患者、眼科疾病患者、熱毒上火者、喉咳帶痰者,甚至是哺乳期缺奶水的媽媽,吃車螺芥菜粥更是大有益處,有食療的功效。

媽友們要注意,煮車螺芥菜粥首先要買到新鮮的車螺,這個是很關鍵,用鮮活的車螺煮粥味道才能清甜想鮮美。那么我們在挑選車螺的時候就要注意了。在水里的車螺,如果是伸出觸須,當用手指去觸碰的時候就立刻縮了回去 ,這種車螺是鮮活的。如果外殼緊閉,一直不打開,或者是伸出的觸須縮不回去的,這兩種車螺一般都是死掉的。如果車螺把觸須縮了回去,讓你難以辨別優劣,那么可以用兩個車螺互相敲打,聲音堅實的為好,聲音空空的多是死的。另外,車螺的外殼最好是光滑的、帶有光澤的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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