海白菜有什么營養價值？下面讓媽網百科告訴你海白菜的營養價值吧

1、海白菜的營養成分（營養素含量/每100克）：營養素含量（每100克）熱量（大卡）63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質和維生素。

2、海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風秘不通、五鬲氣并小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之”。

下面為大家介紹一種又營養又簡單的海白菜的吃法：

拌海白菜（這種簡單又營養價值很高的拌海白菜可為人體提供豐富的營養成分，具有清執解毒，軟堅散結、利水降壓的功效。適用于頸淋巴結腫、小便不利、水腫、高血壓等病癥。脾胃虛寒者忌食。）

一、材料：

1. 主料：鮮海白菜500 克。

2. 調料：精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。

二、做法：

1、將海白菜去雜洗凈，入沸水鍋內焯透，擠干水切碎放入盤內。

2、加入精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油，吃時拌勻即成。

海白菜有很多的吃法，而且很受大眾的歡迎，那么海白菜有沒有什么功效與作用呢？下面讓媽網百科告訴你海白菜的功效與作用吧。

1、一種熱量較低營養素含量（每100克）熱量（大卡）63.00。、高纖維、高水分的食品，減肥時適量食用，對減肥就會產生一定的功效。

2、　海白菜除了它的營養價值很高以外還有很高的藥用價值，可以用來治療一般的大大小小的病癥。

3、海白菜含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發病風險。

4、海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效，用于中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗表明海白菜有一定降低膽固醇作用藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。

下面為大家介紹幾種海白菜的藥膳吧。

1、高血壓、高血脂患者，可將石莼、海蒿子、決明子各15克，炒山楂9克，玉米須30克，水煎服。

2、頸項淋巴結腫大者，可將石莼、蠣菜、昆布、大青葉各15克。水煎服。

3、水腫、小便不利者，可將石莼、蠣菜、車前草各15克，水煎服。

4、將石莼煮汁飲用是通常的食用方法。也可將石莼與銅藻等量搗爛外敷患處以治療內毒、瘡癤等癥。

海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質和維生素，海白菜菜含膳食纖維較多、微量元素較多，那么海白菜適宜什么人群呢？下面讓媽網百科告訴你吧。

適合人群： 一般人都可食用。

1、尤適宜中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者。

2、孕婦及脾胃虛寒者應忌食慎食。

小貼士：下面為大家介紹一種制作簡單的好白菜的吃法吧。

花仁海白菜

材料：

主料：海白菜200克

輔料：花生仁（生）70克

調料：香油10克，白砂糖5克，鹽2克，味精1克

花仁海白菜的特色：白綠相間，醇香味濃。

做法：

1、海白菜漂洗干凈，切1厘米長的段；花生仁用溫水泡軟剝凈表皮。

2、水燒開，放入花生仁慢煮，待花生仁將熟時，把海白菜也下鍋，待熟透后，一同撈出瀝干。

3、白糖、精鹽、味精和少量水調勻后，澆入熱香油。

4、味汁跟海白菜、花生仁同放碗中拌勻即可。

注意：食物相克：花生仁對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

白菜有很多的吃法，那么海白菜怎么做好吃？下面媽網百科告訴你怎么制作簡單又海白菜吧。

蒸海白菜

材料：主料海白菜500g、面粉150g、輔料辣椒油適量、鹽適量、蒜適量、醋適量、味極鮮適量。

做法：

1、海白菜洗凈，切成碎粒。

2、放入面粉，面粉不能太多也不能太少，每個菜葉上都均勻的沾上就可

3、鍋中置水，放入箅子，籠布，下入拌好面粉的海白菜，開始蒸鍋開后繼續蒸制10分鐘左右，中間掀開鍋蓋攪拌一次，便于熟的均勻。

4、大蒜砸碎加入醋，味極鮮，鹽、味精、香油、蒜苗切碎。

5、蒸菜放入碗中 加上辣椒油、蒜苗粒、蒜汁、攪拌均勻即可，盛入盤中。

小貼士：海白菜蒸得怎樣，技術全在拌面粉的多少上哦。

素涼菜

材料：主料海白菜100g、蓮藕100g、輔料辣椒油適量、鹽適量、蒜3個、蔥25g、雞精適量、味精適量、花椒面適量、醬油適量。

1、將蓮藕片和海白菜用水煮好，裝入盤里。

2、大蒜3個，大蒜剁碎后加上冷開水，拌菜時就只要蒜水。

3、花椒面、雞精、味精，切好的小蔥，辣椒油。

4、把所有的佐料放上去和勻即可食用。

海白菜生長在沿海地區，所以不免會帶有一些鹽味，那么海白菜怎么才能清洗干凈呢？下面媽網百科告訴你海白菜應該怎么清洗吧。

1、清洗少量海白菜的：首先浸泡海白菜（半小時左右），放入有蓋的容器內，蓋好蓋子，保持容器緊緊上下顛4-5分鐘（海藻在容器夾具摩擦），然后洗兩次即可。

2、清洗大量海白菜的：一洗幾百斤，只有一個老辦法：擦鹽，腌制蔬菜，如揉搓，再用清水沖洗干凈。

3、最簡單的方法是使用米湯（越濃越好）浸泡海白菜，先泡再使勁地攪動，用漏勺撈出即可。（主要是去掉海白菜的腥味）放水泡一夜或把泡的不咸的海白菜用水燙一下，泡完再洗。

小貼士：有條件的親們可買一臺海白菜清洗機，設備中設有氣泡發生裝置，使物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。氣泡清洗機是針對外形要求較高物料清洗的設計。它可清洗所有的蔬菜哦。