都說雪梨銀耳蓮子湯很滋補，那雪梨銀耳蓮子湯要怎么做呢？其實，它的做法很簡單，關鍵就是要掌握火候及煮的時間。

原料：雪梨、銀耳、蓮子、紅棗、冰糖

做法：

1、銀耳在煮前先泡一個小時左右，蓮子在煮前也先泡一個小時左右；

2、雪梨去皮切成塊，紅棗10余粒泡發洗凈；

3、先講將雪梨、銀耳、蓮子、紅棗放入鍋中，加足量清水（水量大約是所有食材的2-3倍），大火燉開后轉小火1小時。

4、然后再加入適量的冰糖，轉小火煮半個小時即可食用。

5、雪梨銀耳蓮子湯要現做現吃，千萬不要留到第二天哦，過夜的雪梨銀耳蓮子湯不可食用。

雪梨、銀耳、蓮子都是十分有營養的食材，都是養生健生的滋補品。那么，雪梨、銀耳和蓮子組合起來的雪梨銀耳蓮子湯有什么功效呢？其實，其功效多得不可勝數了。

1、雪梨銀耳蓮子湯具有清熱潤肺的功效，可以有效治療外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等癥狀。同時它還有養胃生津的功效，對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等都有很好的治療效果，而對于我們日常生活中常見的口干舌燥、大便不暢、上火、咳嗽等都有很好的療效，日常可以多吃。

2、雪梨銀耳蓮子湯具有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效，同時對女性還有美容嫩膚的功效，還有助于減肥，實在是女性的好幫手。

3、老年人也可以多吃一些雪梨銀耳蓮子湯，有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人常吃雪梨銀耳蓮子湯對身體有幫助，雪梨可以祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，減少身體的不適，而且需要保護嗓子的人也很需要這道美味甜品。多吃雪梨銀耳蓮子湯是不錯的選擇。

雪梨銀耳蓮子湯是一道很有營養又有養生功效的一道美味佳肴，一般人男女老少皆適宜。它還更加適合一些人群吃，對一些人體疾病的治療起有一定的作用。

1、雪梨銀耳蓮子湯適合女性食用，因為雪梨、銀耳和蓮子對皮膚很好，長期食用可以達到美容嫩膚的效果，是女性保養的好助手，而且銀耳比較滋補，能夠改善女性體虛，達到增強體質的效果。

2、雪梨銀耳蓮子湯還很適合正在減肥的人群，不過要少放一些糖哦，銀耳是一種粗纖維，適合在減肥期間食用，雪梨銀耳湯熱量和脂肪含量低，可以放心吃。

3、雪梨銀耳蓮子湯湯對于慢性咽炎、哮喘等咽喉疾病有很好的緩解和輔助治療的功效，所以患有這類疾病也很適合食用雪梨銀耳蓮子湯。

4、老年人也可以多吃一些雪梨銀耳蓮子湯，有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人常吃雪梨銀耳蓮子湯對身體有幫助，雪梨可以祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，減少身體的不適，而且需要保護嗓子的人也很需要這道美味甜品。

雪梨銀耳蓮子湯具有很好的保健功效，但凡物都有其適宜的時間，雪梨銀耳蓮子湯也不例外。因此，我們最好了解雪梨銀耳蓮子湯什么時候吃最適宜，這樣，才能發揮其最大的功效，增強我們的健康體質。

一方面，從一年四季的方面看，雪梨具有清熱潤肺的功效，可以有效治療外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等癥狀；蓮子則具有清心下火、養心安神、潤肺止咳的功效，所以在容易上火的夏季，非常適宜吃雪梨銀耳蓮子湯。同時，在干燥的秋天也很適宜吃雪梨銀耳蓮子湯，可以滋潤人體。

另一方面，從一天來的方面來看，晚上吃雪梨銀耳蓮子湯最適宜。雪梨銀耳蓮子湯性涼，早上喝太涼的話胃受不了。閑暇的晚上，睡覺前來一碗銀耳糖水，養顏美容還助消化降火。待稍消化點再睡，既對胃有好處，又避免發胖。因為在銀耳中含有豐富的膳食纖維，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，所以在忙碌了一天之后，用這款靚湯消化掉白天吃的食物，有利于早上起床后排便排毒，也有利于保持纖細苗條的好身材。

雪梨銀耳蓮子湯過夜能吃嗎？我們知道，有些食物過夜可以吃，而有些食物過夜了就未必能吃，吃了嚴重就會中毒。那么，雪梨銀耳蓮子湯過夜可以吃嗎？下面就來為你分析一下。

其實，雪梨銀耳蓮子湯一過夜，營養成分就會減少并產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能，嚴重還會導致死亡。

現在你應該清楚雪梨銀耳蓮子湯為什么過夜不能吃了吧，最關鍵的就是銀耳的問題。因此，以后無論銀耳煮成什么湯都要有所注意，過夜都不可以吃哦。