百合銀耳紅棗湯的原料都是常見食材，選購很方便，而這道湯的制作工藝也是很簡單易學，很容易上手，但是做完后就會成就滿滿啦，無論品相還是口感都超棒，最重要的是，經常食用的話身體會越來越好，大家一定迫不及待學習一下了吧。

百合銀耳紅棗湯

食材：百合50克、銀耳10克、紅棗一把。

做法：

1、提前將銀耳泡發并洗干凈后備用；

2、將百合、紅棗洗干凈后備用，并將紅棗放至水中泡發；

3、在電飯煲中加入適量的水，加入百合煮十分鐘；

4、十分鐘后再放入銀耳繼續煮至軟爛；

5、然后將泡發好的紅棗放進去一起煮至綿軟；

6、喜歡甜味的朋友還可以在出鍋前加入適量的糖。

銀耳能幫助肝臟解毒，因此具有護肝功能；而且銀耳中的維生素D能有效防止鈣的流失，還對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效，因此適合老人們經常食用；因銀耳中富含硒等微量元素，還具有抗腫瘤的效果，而其中的酸性多糖類物質，也能增強人體免疫力，幫助造血；而且銀耳對女性身體非常好，因為銀耳中的天然植物性膠質，具有滋陰作用，可以達到潤膚效果，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

百合具有潤肺止咳，清心安神的功效，心肺不好或是失眠的人適合常喝百合銀耳紅棗湯。至于紅棗的功效，大家可能就比較了解了，棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞；鮮棗中豐富的維生素C則可以有效抑制膽結石；其中的鈣和鐵，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。而且我們都知道，食療的功效是藥物不能比擬的，這么一道營養豐富的湯實在有益于人體，大家可以經常食用哦。

百合銀耳紅棗湯是一道有著良好的養生效果的食品，在烹飪百合銀耳紅棗湯的時候，有幾個地方是需要大家注意的。在熬制唐的時候一定要用小火慢慢熬制，銀耳熬化了略微粘稠的時候更有利于身體的吸收，百合放入適量就好，過量食用百合有傷身體，另外在熬湯時可以加入少量的枸杞，可以中和掉百合對脾腎的損傷。

紅棗對人體非常有益，但是食用時也需要注意。女性月經期間有眼腫或腳腫的現象的不適合服用紅棗，因為棗多吃易生濕，會加重水腫，體質燥熱的女性在經期也盡量少食用紅棗。一般人的話，在腹漲的時候不應食用紅棗湯品，否則會加重。特別注意的是，患有糖尿病的人群盡量不要食用紅棗湯品，否則易導致血糖升高，加重病情。

在挑選銀耳時，最好選擇銀耳耳片呈金黃色，質地干燥，朵大體輕而且肉質肥厚堅韌而有彈性的銀耳，而且優質的銀耳一定沒有酸、臭、異味，放在嘴中沒有有刺激或有辣味。在選購百合是則應挑選個頭較大、瓣形均勻、肉質肥厚、顏色呈白色或呈淡黃色的，同時還應注意含有雜質、黑瓣、爛心或霉變的百合，這樣的百合容易致癌。挑選紅棗時則比較簡單，盡量挑選飽滿光滑、個頭較大的即可。