煲湯，是很多人的最愛，不只是因為湯喝起來潤口，然而湯中還含有豐富的營養物質，可以起到滋養身體的作用。百合和銀耳是大家在生活中經常可以見到的，然而，百合銀耳湯更是被人們堪稱“經典”。隨著身體的逐步提高，很多人嘗試使用不同的食材來達到不同的營養效果，在百合和銀耳當中搭配上沙參、玉竹，更是能做出可口的湯品。人一旦喝了沙參玉竹百合銀耳湯之后，就會產生不一樣的感覺。

在做美食的過程中，各人有個人的方法，只要對自己的口味就是好的。沙參玉竹百合銀耳湯需要準備的食材是：百合、銀耳、沙參、玉竹和瘦肉。做法是：1、先將沙參和玉竹洗干凈，然后再將百合和銀耳洗干凈；2、將百合和銀耳放進溫水中泡上一會，大概看著泡發就可以了；3、將沙參、玉竹、百合、銀耳和瘦肉全部放進鍋中；4、所有食材在鍋中煮兩個小時左右；5、最后再加一點鹽巴，就可以出鍋了。

沙參玉竹百合銀耳湯，既是湯，又是補品，一般人都可以喝，而且喝了對身體還很好。如果是正在懷孕的孕婦，經常喝可以增加自己和寶寶的營養；如果是老年人，經常喝，可以補充體內的蛋白質，增加身體的抵抗力；如果是上班族，身體日趨漸弱，也可以多喝一些，清腸潤肺，排毒養顏，給美好的生命增添一份新的活力；如果您屬于脾虛內濕的人，也可以多喝一些，這樣也可以幫忙去濕健脾。總之，多喝一些，是很有好處的。

沙參玉竹百合銀耳湯是家中常備的一款湯品，它的原料主要有沙參、玉竹、百合和銀耳組成，沙參主要由養陰清熱，潤肺化痰的功效，玉竹具有滋補的作用，百合和銀耳，大家應該都清楚，它們也是具有滋陰補氣的作用。所以，常喝沙參玉竹百合銀耳湯的話，不僅可以起到滋陰潤肺的作用，而且還可以養氣補氣，調養自己的身體，從而達到精力充沛、時刻充滿活力的狀態。

沙參玉竹百合銀耳湯既養生又好喝，這與其的食材不無關系。好的食材能夠將這都菜的所有優點都展示出來，不論是色香味，都是給人非常好的感覺的。

那么沙參玉竹百合銀耳湯的食材在選購的時候要注意什么問題呢？首先是沙參，其作為一味很常用的藥，可以在經營中藥的藥店里買到，購買的時候保證新鮮即可；其次是玉竹，好的玉竹粗長，呈淡黃色，看起來飽滿結實，拿在手上感覺到沉甸甸的，半透明狀，可以通過嘗或聞的方式鑒別一下，以糖分足者為佳。

第三個是百合，在超市里購買百合的時候需要注意，袋內裝的新鮮百合要有光澤，沒有黑褐斑點，個大瓣厚、質地細膩、外形好；二是打開后不能有怪味；第四是銀耳，選購銀耳一般通過看摸嘗聞，以大而完整、干燥清香、新鮮無異味為標準，符合這些即為好的銀耳。