綠豆百合銀耳湯是一道清熱消暑的甜品，以綠豆、百合和銀耳為主要材料，通過熬煮，制成湯品。綠豆百合銀耳湯中的三樣主要食材都有清熱潤肺的功效，因此這道甜品很適合在夏季食用，天氣燥熱容易引發身體不適，綠豆百合銀耳湯能夠改善干燥、內熱等癥狀，尤其是家有老人和小孩，更需要在炎熱干燥的季節給身體“滋潤”一番，適當喝一些綠豆百合銀耳湯對身體都是很有益的。

綠豆百合銀耳湯是家常甜品，制作起來十分簡單，只需要準備好食材，幾乎就不需要什么烹飪技巧了，所以大家都可以自己動手做出這道美味的糖水哦！

準備材料：綠豆、百合、銀耳、枸杞、冰糖

做法：

1、將綠豆和百合洗凈后放入砂鍋中，加入適量清水；

2、將銀耳泡發洗凈，摘去根部，撕成小朵；

3、把銀耳一同放入砂鍋中，開大火煮開，然后小火熬制半個小時；

4、將洗凈的枸杞放入砂鍋中，繼續燜煮；

5、最后加入適量的冰糖攪拌即可，夏季放涼或者冷藏食用風味更佳。

綠豆百合銀耳湯的制法就是這么簡單，你學會了嗎？在制作的時候，還可以根據自己的口味來選擇材料哦，蓮子、花生等都是可以隨意放進去的，喜歡吃甜食的你一定有自己的想法。

綠豆百合銀耳湯是一道夏季養生甜品，其中的食材可都是滋補之物哦。綠豆百合銀耳湯可以幫助清熱解毒，潤肺消暑，還有止渴健胃，利水消腫的功效，因此對于燥熱的夏季和干燥的秋冬季節，都可以食用一些綠豆百合銀耳湯來滋補身體，只是要注意綠豆是涼性的，不可多食，脾胃虛寒的人也要少吃。

另外，綠豆百合銀耳湯還能增進食欲，有降血脂和降膽固醇的功效，因此中老年人可以適當食用一些綠豆百合銀耳湯，能夠改善身體狀況。

綠豆和百合具有利尿功效，同時鈣、鐵、維生素E等營養成分也比較豐富。

綠豆百合銀耳湯有解毒的功效，保護肝臟，抗過敏，看來綠豆百合銀耳湯的功效還不少呢，適當食用對身體是有好處的。

煮綠豆百合銀耳湯的時候需要對食材進行選擇，比如百合就有干百合和新鮮百合之分，這里是需要用來煲湯的，所以最好選擇干百合。另外綠豆是不需要事先泡發的，洗凈后直接煮也是可以煮爛的，而銀耳在清洗的時候要記得去除根部，泡發后要撕成小朵。

在食用綠豆百合銀耳湯時也要注意，綠豆是涼性的食物，所以要適量食用，吃多了可是會對身體不好的哦，而一些脾胃虛寒的人也要慎食綠豆。