現在人們的生活的越來越好了，生活條件提高了不少，經常的聚餐，大魚大肉很容易吃出毛病，所以清淡的飲食對我們健康起到很重要的作用，今天這道清炒黃瓜條是最適合不過了，正好給我們的胃解解膩，做法也是超簡單的，從備菜到完成也只是需要10分鐘的時間，方便快捷！

食料準備：

主料：黃瓜

配料：青椒、油、姜、蒜、蔥、鹽、雞精各適量

制作方法：

1、把黃瓜洗干凈去皮，切條。

2、姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用

3、鍋置火上，倒入適量的油，帶油熱時放入姜、蒜爆香。

4、放入青椒翻炒1分鐘左右。

5、接下來倒入切好的黃瓜條翻炒。

6、最后放適量的鹽、雞精，撒上蔥花均勻炒開即可出鍋了。

小貼士：

1、黃瓜的多少根據人數而定。

2、黃瓜不要炒太久，不然會影響黃瓜脆爽的口感哦。

黃瓜，它的另一神奇的功效就是可以美容，它含水量高達96%－98%，是瓜果蔬菜中最高的，天然無刺激。黃瓜被稱為天然的美容圣品。

用黃瓜敷臉，明顯的好處就是補水，黃瓜含充足的水分，給皮膚喝飽水，讓肌膚水潤十足，彈性十足。黃瓜中的豐富維生素C可是美白肌膚的好幫手哦，堅持下來你會發現皮服慢慢變白了。鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種很有活性的生物酶，有促進血液循環，促進新陳代謝，抗衰老的作用，使肌膚年輕有活力，舒展皺紋。黃瓜酶還有收縮毛孔的作用，讓皮膚變得更細膩。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。從而達到減肥的效果。

所以黃瓜被稱為“天然的美容圣品”是當之無愧。

黃瓜與青瓜，可以說是同一種瓜類，也可以說它們是同宗不同室的一家人，在南方地區喜歡叫“青瓜”，在北方地區喜歡叫“黃瓜”。

青瓜是我們平時吃的青綠色的嫩瓜，形狀瘦瘦的，長長的，呈墨綠色，皮薄，而且表面上有很多刺，籽較小，水份很多，已經成為現代生活中不可缺少一種食物。黃瓜是青瓜的祖先，青瓜基本上是黃瓜之后的一種改良品種。只有留種的老瓜才出現黃瓜的本色，隨著時間的變化，養分流失快，黃瓜的葉綠素逐漸分解，瓜皮就會由綠變黃了。

而黃瓜顯得胖胖的，短短的，表面比較光滑，稍老點里面的籽就不好吃了，外表雖有差別，但這黃瓜與青瓜口味還是比較接近的。

1、黃瓜+花生：容易引起腹瀉。黃瓜屬寒涼食物，花生有油脂，性寒食物與油脂相遇，容易導致腹瀉，不宜同食。

2、黃瓜+干辣椒、芹菜：任意兩者搭配，維生素C會被黃瓜的分解酶破壞。

3、黃瓜+枇杷：黃瓜和枇杷同食，會影響消化。

4、黃瓜+西紅柿：黃瓜的黃瓜酶會影響西紅柿中豐富的維生素C吸收。

5、黃瓜+花菜、小白菜、菠菜、柑桔：任意兩者搭配，維生素C會被黃瓜的分解酶破壞。